Nie net eksotiese kruie kan goed vir geurmiddels gebruik word nie. Daar is ook baie eetbare wilde kruie en veldblomme wat sorg vir heerlike verrassings in die kombuis. Hier kan jy uitvind watter geskik is en waarna jy moet let wanneer jy dit gebruik.
Watter eetbare wilde kruie en veldblomme is daar?
Eetbare wilde kruie en veldblomme kan gevind word in weivelde, woude en paaie, soos origanum, brandnetels, nasturtium, kruisement, paardebloem, madeliefie, vlierbessie, kamille, roos en mielieblom. Dit kan in die kombuis gebruik word om geregte te geur, verfyn of visueel te verbeter.
Watter wilde kruie groei in wei en langs paaie?
Met wildeOregano,brandnetels, vrygroeiendeNasturtium en wildement, baie weivelde lewer ook 'n ryk oes om jou speseryrak te hou. Die wilde kruie wat genoem word, is net 'n paar wydverspreide voorbeelde. Gebruik 'n wildekruieboek (€14,00 op Amazon) en, afhangend van die streek, sal jy baie meer in jou weivelde kry. Jy kan die wilde kruie gebruik om warm geregte te geur of dit byvoorbeeld gebruik om ongewone kruiemelk voor te berei.
Watter gewilde veldblomme is eetbaar?
Veral dieDandelions, dieDaisies,Elderberry,,,,Rose en Cornflower sal jou van goeie kulinêre diens voorsien. Terwyl jy 'n fyn stroop met die vlierbessie kan voorberei, kan jy slaaie verryk of geregte met die ander blomme verfyn. Die aantreklike, kleurvolle blomme van die mielieblom of roos verbeter ook visueel jou kos.
Wat produseer die woud om pesto te maak?
Metwildeknoffel,spar-wenkeendennepitte, die woude van Sentraal-Europese lande verskaf ook keurige bestanddele vir 'n heerlike pesto. Jy kan die jong punte van die spar van Mei tot April oes. Jy kan hulle herken aan hul liggroen kleur. Wilde knoffel kan ook terselfdertyd geoes word. Jy kan later sy knoppe versamel en soos kappertjies inlê. Om die genoemde pesto te maak, sal jy ook die volgende bestanddele benodig:
- Basiliekruidblare
- Olyfolie
- Sout
- Peper
- Parmesaan
Wenk
Moderne toepassings bied insig in die wilde kruiebevolking in jou streek
Gebruik moderne toepassings vir plantidentifikasie. Hulle kan jou gekwalifiseerde insig bied in die wilde kruie en veldblomme in jou streek. Dit gee jou die geleentheid om wonderlike ontdekkings te maak tydens 'n eenvoudige stap. Jy kan naderhand meer hieroor uitvind.
