Die bloeiende Japannese kersie is dikwels opvallend, veral in die lente. Enigeen wat hulle teëkom of in hul eie tuin geplant het, mag wonder of hul vrugte eetbaar of giftig is. Hier is die oplossing!
Is die Japannese kersie eetbaar?
Die Japannese ornamentele kersie is eetbaar en nie giftig nie. Dit smaak egter minder sappig en soet in vergelyking met soetkersies. Die blomme van die sierkerk is ook eetbaar en is geskik om geregte, slaaie en nageregte te versier.
Die vrugte – 'n minder gewilde alternatief vir soetkersies
Hulle lyk soos wilde kersies. Hulle kleur is pers tot swart en hulle word in Julie ryp. Hul deursnee is tussen 0,8 en 1 cm. Hul vorm is bolvormig tot eiervormig. Hulle is die vrugte van die Japannese kersie. In teenstelling met die algemene opvatting, is hulle nie giftig nie.
Hierdie vrugte word dikwels deur honger voëls geëet. Maar in die meeste gevalle beland die meerderheid op die grond en droog op. Geen wonder nie: hierdie kersies smaak nie soos bekende soetkersies nie. Hulle is minder soet en sappig omdat hulle nie die slagoffer van oorteling geword het nie.
As jy heerlike kersies wil geniet, moet jy 'n suur- of soetkersieboom kies. Selfs met baie sorg, produseer die Japannese ornamentele kersie selde vrugte en wanneer vrugte wel verskyn, is hulle getal gewoonlik yl.
Die blomme – 'n mooi en eetbare dekoratiewe element
Benewens die vrugte is die blomme van die Japannese kersie, wat tussen einde Maart en begin April verskyn, eetbaar. Hulle het 'n soet-tert smaak en kan onder andere gebruik word:
- vir slaaie
- vir lekkers soos vanieljepoeding en roomys
- vir die versiering van kos
- vir peusel direk uit die boom
Die blare – 'n ongewone bestanddeel vir slaaie
Maar jou ornamentele kersie het ook ander eetbare dele van die plant. As jy oop is vir nuwe dinge, probeer die blare. Jy kan dit doen, byvoorbeeld: B. doen wanneer jy die plant in die lente sny. Die blare is eetbaar en het 'n kersieagtige geur.
Hulle word die beste gepluk kort na bot, wanneer hulle nog mediumgroen en baie blink is. Dan is hulle sag en hul konsekwentheid wanneer dit gekou word, is aangenaam en nie krummelrig nie, in teenstelling met ouer blare. Jy kan dit byvoorbeeld in slaaie en smoothies gebruik.
Wenke en truuks
Vir die werklik dapperes: Die hars wat uit die hout van die Japannese kersie kom, is ook eetbaar en 'n wonderlike 'natuurlike kougom'.
