Lees die kommentaar yskruieprofiel hier vir interessante feite oor groei, blare, blomme en gebruik. Baie wenke oor plant, versorging en 'n heerlike yskruieresep.
Wat is die groei- en versorgingstoestande vir ysbos?
Yskruid (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) is 'n kruipende, sappige meerjarige uit die ysplantfamilie. Dit is sensitief vir ryp en ideaal as 'n sierplant, groente of slaai. Yskruid benodig 'n sonnige ligging, leemagtige sanderige, goed gedreineerde grond en spaarsamige water.
Profiel
- Wetenskaplike naam: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Genera: Mesembryanthemum and Aptenia
- Familie: Ysplante (Aizoaceae)
- Oorsprong: Suid-Afrika, Mediterreense streek, Suid-Europa
- Groeitipe: kortstondige of meerjarige vetplant
- Groeigewoonte: kruip, lê
- Groeihoogte: 10 cm tot 25 cm
- Groeiwydte: 30 cm tot 100 cm
- Blae: sappige, glasagtige papille
- Blomme: radiaal
- Vrugte: kapsulevrugte
- Wintergehardheid: sensitief vir ryp
- Gebruik: sierplant, slaai, groente
Groei
Yskruid is 'n kruipende, sappige meerjarige uit die ysplantfamilie (Aizoaceae). Hulle voorkoms strek oor Suid-Afrika, die Middellandse See, die Asore en Kanariese Eilande asook ander streke in gematigde, warm klimate. Hier floreer ysgras hoofsaaklik in soutmoerasse en op rotsagtige en sanderige kus. Die natuurlike skoonheid het sy naam te danke aan glasagtige blaarpapille wat aan doudruppels en yskristalle herinner. Sleutelgroeidata wat die moeite werd is om kortliks te weet:
- Groeigewoonte: kruipend, matvormend met ryk vertakte, uitgestrekte, kruidagtige lote en stervormige blomme in die blaaroksels.
- Groeitipe: immergroen meerjarige, eenjarige tot tweejaarlikse of meerjarige na gelang van die spesie, maar nie gehard nie.
- Groeihoogte: 10 cm tot 25 cm (tydens blom).
- Growth width: afhangende van die spesie 30 cm tot 100 cm.
- Tuinmaak-interessante eienskappe: maklik om te versorg, sensitief vir ryp, verdra sny, blare en blomme geskik vir verbruik.
blare
As 'n nuwerwetse sierplant beïndruk yskruid met sy dekoratiewe, geheimsinnig glinsterende blare. Selfs onder die warm somerson lyk dit of doudruppels of yskristalle die oppervlak van die blare benat. Die volgende geld vir die smaaklike, krakerige blare: “Eet is toegelaat”. Stokperdjietuiniers met familietuine, slaai- en groentetuine waardeer hierdie voordeel baie. Die mooi blare kan herken word aan hierdie kenmerke en eienskappe:
- Blaarvorm: afhangende van die spesie, eiervormig tot spatelvormig of hartvormig, golwende of gladde blaarrand.
- Blaargrootte: 2 cm tot 20 cm.
- Blaarkleur: immergroen, blougroen tot donkergroen
- Tekstuur: sappig-sukkulent, bedek met fyn, glasagtige, vratagtige papille.
- Blaareienskappe: eetbaar
- Smaak: pittig, sout
Die vlesige yskruidblare het hul effens sout, pittige smaak te danke aan 'n hoë inhoud van minerale soute.
Blomme
In die lente en somer vergesel pragtige blomme die sprankelende blare. Daarom word die ysplant ook ysblom genoem. Belangrike feite oor iceweed-blomme in 'n neutedop:
- Blomvorm: sirkelvormig, straal soos 'n enkele blom of bloeiwyse met 3 tot 5 individuele blomme.
- Enkelblom: stingels of sittende, 5 kelkblare, 20 tot 80 smal, filamentagtige kroonblare, 30 tot 50 meeldrade.
- Blomgrootte: 8 mm tot 20 mm in deursnee.
- Blomkleur: afhangende van die spesie wit, pienkblom of pienk tot persrooi.
- Bloemperiode: Februarie tot Julie of Junie tot Oktober.
- Spesiale kenmerk: eetbaar
In die laat somer en herfs dra yskruid mooi kapsulevrugte, bedek met glasagtige mini-papille. Ryp vrugte maak oop en laat talle, growwe sade vry vir self-saai.
Iceweed spesie
Die ysplantfamilie voorsien stokperdjietuiniers van hierdie twee pragtige spesies yskruid vir kreatiewe tuinontwerp:
| Iceweed spesie | Ysblom | Hartblaaraptenia |
|---|---|---|
| Botaniese naam | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Sinonieme | Crystal Ice Plant, Soda Plant | Hartblaar-ysplant |
| Groeitipe | een- en tweejarige vetplante | meerjarige vetplant |
| Groeigewoonte | kruip | lê |
| Groeiwydte | 70 cm tot 100 cm | 20 cm tot 30 cm |
| Bloemtyd | Februarie tot Julie | Mei tot Oktober |
| Blommekleur | wit na pienk | pienk tot pers |
| Blaarvorm | ovaal tot spatelvormig | hartvormig |
In Frankryk is iceweed voorheen gekweek om koeldrank te maak. Die meerjarige plant staan vandag nog daar as 'n koeldrankplant bekend.
Gebruik
Met sy spesiale groei-eienskappe word die ysblom aanbeveel vir 'n verskeidenheid gebruike. Word geïnspireer deur hierdie wenke en idees:
- Sierplant: pragtige grondbedekking in die rotstuin en gruisbedding, op die droë klipmuur en in muurvoeë.
- Balkonvergroening: skilderagtige hangende plant in die balkonkas, sjiek onderplanting van privaat struike in die groot pot.
- Kruiebed: dekoratiewe komponent vir die Mediterreense sone in die kruiespiraal, die moeite werd om te sien in die pot op die sonnige kruietrap.
- Groentetuin: smaaklike slaai en groenteplant met dekoratiewe effek.
Plant yskruid
Daar is twee opsies om van te kies vir plant. Om op die vensterbank te groei is goedkoop en moeiteloos. Vanaf Mei kan jy gereed om te plant yskruie in 'n boomkwekery of tuinsentrum koop. Waar en hoe om 'n ysblom te saai en vaardig te plant, kan hier gevind word:
Saai
Die tydvenster vir saai onder glas maak in April oop. Hoe om dit reg te doen:
- Vul die saadbak of groeipot met klappergrond en maak dit klam.
- Meng baie fyn sade met voëlsand en saai dun.
- Moenie oor die ligte ontkieming of 0,5 cm hoog sif en dit vasdruk nie.
- Ontkiem in 'n helder venstersitplek by 20° Celsius.
Ligging, grond, substraat
Hierdie is die optimale toestande vir rypgevoelige ysgras in die tuin en op die balkon:
- sonnige, warm ligging.
- In oop velde en tuine: in gruisagtige, leemagtige, goed gedreineerde grond, droog tot matig droog, arm.
- Op die balkon en terras: volle son tot skaduwee, beskerm teen reën en wind.
Sukkulente grond en 'n mengsel van turfvrye potgrond, sand, klappervesels en uitgebreide klei is geskik as substrate vir potte, baddens en balkonbokse. Dit is belangrik om daarop te let dat daar 'n lae proporsie voedingstowwe is.
Plantwenke
Die buitelugseisoen vir voorafgekweekte en gekoopte yskruie begin in Mei. Dit is die moeite werd om na hierdie plantwenke vir beddings en balkonne te kyk:
- Die plantgat in die beddinggrond en substraat is twee keer so groot soos die wortelbal.
- 'n Laag sand op die bodem van die put laat water vinniger wegsypel.
- Drenering gemaak van uitgebreide klei op die bodem van die pot en balkonkas voorkom versuiping.
- Plant ysbos so diep soos voorheen in die kwekerypot of koophouer.
- Druk die grond en substraat af vir 'n goeie grondseël en water.
'n Verhardingsfase van 2 weke in 'n gedeeltelik skaduryke plek beskerm die vlesige blare teen sonbrand.
Ekskursus
Iceweed-resep idee
Die pittige, vlesige yskruieblare is ideaal vir 'n kraakvars slaai. Om 'n delikate slaaisous te maak, meng hierdie bestanddele saam: 1 e crème fraîche, 1 e olyfolie, 1 e witwynasyn, 1 e lemoensap (vars uitgedruk), 1 fyngekapte sprietuie, 1 knippie sout. Vou die gewaste, geklopte droë yskruie kort voor opdiening in happiegrootte stukke by die slaaisous in. Die pienk blomme dien as 'n smaaklike versiering en is ook geskik vir verbruik.
Sorg vir iceweed
Om vir yskruid te sorg is maklik. Twee aspekte vereis spesiale aandag vir gesonde, lewensnoodsaaklike groei en smaaklike genot. Alle ander sorgmaatreëls volg hierop. Dit is die moeite werd om na hierdie versorgingswenke te kyk:
- Belangrik: Trek onkruid verskeie kere per week buite en in potte.
- Belangrik: Kweek yskruid as eenjarige of oorwinter in 'n helder, rypvrye plek teen 'n koel 5° tot 8° Celsius.
- Water spaarsamig wanneer die grond of potsubstraat merkbaar droog is.
- Bemes blaarslaai organies vanaf April tot September met kompos in die bedding en vloeibare kruiekunsmis op die balkon.
Girige slakke is agter die sappige yskruidblare aan. 'n Reisversperring van saagsels of gruis hou die plae op 'n afstand.
Propageer iceweed
Yskruid reageer besonder goed op vegetatiewe voortplanting deur steggies. Sny elke seisoen 'n paar blare met 'n skerp mes af. 'n Blaar sny in 'n glas sagte water sal binne 'n paar dae wortel. Alternatiewelik, plak twee derdes van die sappige blare in klam klappergrond om wortel te skiet.
Gewilde variëteite
Benewens die twee suiwer yskruiespesies, kan hierdie variëteite in die plant- en saadhandel ontdek word:
- Variegata: Hartblaar-yskruid (Aptenia cordifolia) met groen-wit gevlekte, sappige blare en magenta-pienk blomme.
- Ficoïde Glaciale: Franse, tweejaarlikse Iceweed-variëteit vir gebruik as ysdruppelslaai of gestoomde groente.
- Sout Ysblom: Saadvariëteit van Fesja met wit sterreblomme van Mei tot Oktober.
Gereelde Vrae
Het jy 'n resep vir yskruiegroente om te kook?
In ouma se kookboek het ons vir jou 'n eenvoudige yskruieresep ontdek met hierdie bestanddele: 500 gram uitgesoekte yskruieblare, 50 gram goeie botter, 2 eetlepels meel, 1 klein ui, 'n bietjie sout, peper, neutmuskaat en pietersielie. Die yskruid word kortliks gestoom en gekap. Die fyngekapte ui word in die kastrol in botter gebraai. Voeg nou yskruie en die meel gemeng met water by. Kook die groente goed, roer herhaaldelik. Laaste maar nie die minste nie, geur die yskruiegroente na jou eie smaak.
Is iceweed-sade donker of ligte ontkiemers?
Iceweed-sade is onder die ligte ontkiemers. Om hierdie rede moet jy die sade net dun saai en nie bedek nie. Om 'n goeie grondseël te verseker, druk die sade met 'n lepel of houtplank. Deur die piepklein saadjies met fyn sand of voëlsand te meng voor saai, kan jy die saadjies eweredig versprei.
Waar kan jy yskruie koop?
In Sentraal-Europa is yskruid 'n rariteit en word selde kommersieel verbou. Om hierdie rede is daar min verskaffers van jong plante wat gereed is om te plant. Met 'n bietjie geluk sal jy in Mei en Junie by Dehner, Floragard of Horstmann Kwekery kry waarna jy soek. Bronne vir die aankoop van ys-onkruidsaad is Noah's Ark, Rühlemann's Herbal and Fragrant Plants en Jelitto-meerjarige sade.
Wanneer en hoe kan jy yskoolslaai oes?
Die beste tyd om ysonkruid te oes, is kort voor verbruik. Dan kom die sappige blare bros en vars na die tafel en ontwikkel 'n wonderlike pittige-soutgeur. Sny óf hele lote óf individuele blare af met 'n skerp, ontsmette mes. Die plant spruit dan weer uit.
Kan yskruid as 'n medisinale plant gebruik word?
Iceweed bevat geen essensiële olies nie, maar dit bevat wel 'n hoë inhoud van minerale soute, betanien, vrugte en aminosure. Om hierdie rede word gesê dat die ysplant 'n saamtrekkende effek het. In Suid-Afrika word yskruid gebruik as 'n medisinale plant vir niersiekte, lewerprobleme, en maag- en dermprobleme. Verder word die verkoelende sap van die vlesige blare op insekbyte gedrup om jeuk te verlig en ontsteking te voorkom.
