Kohlrabi is 'n verskeidenheid groentekool, waaragter die spesie Brassica oleracea versteek is. Die verdikte spruite produseer 'n smaaklike groente. Hulle vorm wissel van bolvormig tot plat-rond tot ovaal en die kleur wissel ook na gelang van die variëteit.
Wanneer is koolrabi-seisoen?
Die koolraapseisoen strek van Mei tot Oktober, met vroeë koolraap met 'n sagter smaak en herfsvariëteite wat langer raklewe het. Deur op verskillende tye te plant, kan jy die groente van lente tot herfs oes.
Hoe koolrabi groei
Die groente is 'n tweejaarlikse plant. Die oes vind in die eerste jaar plaas, want in die volgende seisoen ontwikkel die kruisplante bloeiwyses en saadpeule. Die hoofseisoen strek van Mei tot Oktober, met oeste wat ook van Maart tot April of in November na vroeë of laat bewerking plaasvind. Die verdikte deel van die hoofloot-as word geoes. Bokant die tweede of derde blaar groei die loot-as in breedte, waarna verwys word as primêre diktegroei. Koolrabi is dus nie 'n wortelgroente nie.
Die Oesvenster
Kohlrabi het geen vasgestelde oestyd nie. Jy kan die groente van die lente tot die herfs kweek en dit vir 'n ooreenstemmende lang tyd oes as jy die plante op verskillende tye in die bedding plant. As jy dadelik ná die winter begin kweek het, sal die eerste knolle voor Paasfees gereed wees om te oes. Hoe later die bewerking plaasvind, hoe verder terug beweeg die oesvenster.
Groei in die tuin
Daar is witterige, lig tot sterk groen of rooierige en pers variëteite met wisselende saaidatums, maar hulle oorvleuel. Met die regte kombinasie van variëteite en verskillende planttye kan die seisoen ten volle ontgin word. Vroeë koolrabi smaak besonder sag, maar kan net vir twee tot drie weke gestoor word. Herfsvariëteite kan vir etlike maande gestoor word.
Vereistes
Kohlrabi blyk sensitief te wees vir skommelinge in grondvog. Dit kan veroorsaak dat die knolle skeur. Jong plante het warmte nodig vir gesonde groei. Volwasse monsters kan ook lae temperature verdra, hoewel die meeste variëteite nie ryp in die herfs behoort te ervaar nie.
Oeswenke
Sodra die plat tot bolvormige kohlrabi-knolle die grootte van 'n tennisbal bereik het, begin die oestyd. Die groente is gereed om te eet ses tot agt weke na plant. Op hierdie stadium is die weefsel sag en ideaal om rou te eet. As die oes in die tiende tot twaalfde week plaasvind, sal die opbrengs groter wees. Daar is egter dan die risiko dat die koolrabi al hoe meer houtagtig sal word. Hierdie risiko is hoër met wit variëteite as met blou kultivars. Hierdie groei stadiger en het 'n effens langer rypwordingstyd.
Herkenning van die ideale rypwordingstyd:
- Blae het 'n ryk groen of pers kleur
- verlepte en gelerige blare dui op oorrypheid
- gebarste knolle moet so gou as moontlik geoes word
Wenk
Die 'Super Schmelz'-variëteit produseer baie groot groenteknolle en benodig dus meer tyd in die bedding. Saai kan van Maart tot Augustus plaasvind. Oes is moontlik tot die eerste ryp in Oktober.
