Sommige mense skram weg daarvan om Brusselse spruite voor te berei omdat hulle vrees dat die skoonmaak van die groente tydrowend sal wees. Met die regte tegniek kan die blommetjies egter baie vinnig skoongemaak en gewas word en dan binne 'n paar minute gaargemaak word.
Hoe moet jy Brusselse spruite was voordat jy kook?
Om Brusselse spruite te was voor kook, verwyder eers onooglike blare en sny die stingel af. Gooi dan water in die wasbak en draai die blommetjies met jou hande daarin. Vryf enige vuilheid met jou vingers af en laat die blommetjies in 'n sif dreineer.
Sny die steel af
Wanneer jy koop, moet jy aandag gee aan gladde, foutlose, groen en styf geslote blommetjies. As gevolg van berging, selfs al is die kwaliteit goed, is dit egter onvermydelik dat die spruite van die Brusselse spruite donker word.
Die eerste stap is om die gedroogde koppelvlak af te sny.
Pluk onooglike blare
Die buitenste, redelik harde, vergeelde of veselagtige blare kom gewoonlik af. As dit nie die geval is nie, trek dit met jou vingers na die stam af.
Was Brusselse spruite
Aangesien Brusselse spruite nie op die grond groei nie en amper altyd vooraf gewas verkoop word, kies sommige mense om nie die blommetjies te was nie. Maar aangesien jy nooit weet hoeveel hande die groente al deurgegaan het voordat dit verkoop word nie, moet jy steeds die Brusselse spruite deeglik skoonmaak voordat jy kook:
- Gooi eers water in die wasbak.
- Sit die skoongemaakte blommetjies in en beweeg dit met jou hande.
- Jy kan vuil met jou vingers afvryf.
- Verwyder die Brusselse spruite en dreineer in 'n vergiettes.
Kook Brusselse spruite
Spruitjies het net vyf tot sewe minute nodig om gaar te word. Daarom is hierdie groente perfek vir vinnig gaarmaak.
- Sit die Brusselse spruite in 'n pot kookwater waarby jy 'n bietjie sout gevoeg het.
- Draai die stoof bietjie af, die water moet net prut.
- Die Brusselse spruite is klaar wanneer jy die blommetjies met 'n mes kan spies.
Huisberging
Om te verseker dat Brusselse spruite bros bly, is dit belangrik om dit by die huis korrek te bêre. Nadat jy inkopies gedoen het, sit die groente in die groentelaai van die yskas. Verwyder eers die plastiekverpakking en draai die blommetjies toe in 'n effens klam kombuishanddoek.
As jy Brusselse spruite nogal swaar op jou maag vind, geur dit met vinkel, anys of karwy. Dit maak die kool makliker om te verteer.
Wenk
Sodat die harde steel so sag soos die blare word nadat dit gekook is, sny dit in 'n kruisvorm nadat dit gewas is.
