In die laatherfs en winter hoef niemand sonder vars groente uit hul eie tuin te gaan nie. Nou is dit tyd vir die Brusselse spruite. Variëteite soos "Crispus" en "Hilds Ideal" word tussen September en Januarie geoes, "Content F1" selfs tot Februarie. Ligte ryp voor die eerste oes is selfs wenslik.
Wanneer en hoe moet jy Brusselse spruite oes?
Brusselspruite kan van September tot Februarie geoes word, afhangende van die variëteit. Oes van onder na bo, begin met die laagste blommetjies. Hulle moet ferm en nie tandbaar wees nie. Moet nooit in ryp oes nie en oes altyd in porsies om langer berging moontlik te maak.
Lang oesperiode
Afhangende van die verskeidenheid en tyd van saai, begin die Brusselse spruitoes in September. Die variëteite "Crispus" en "Nelson" is die begin. Veral rypgeharde variëteite soos "Content F1" en "Igor F1" kan tot Februarie geoes word.
Brusselspruite word van onder af ryp. Jy moet dit verskeie kere pluk, maar begin altyd met die laagste blommetjies. Dit gee die blommetjies tyd om opwaarts ryp te word.
As jy die blommetjies versigtig tussen jou vingers neem, moet hulle steeds ferm wees en nie gedruk kan word nie. Die geoesde koolstingel word opgegrawe om moontlike plaagbesmetting te voorkom.
Delikate smaak danksy ryp
Baie groente moet voor die eerste ryp geoes word. Nie so met vitamienryke Brusselse spruite nie. Die eerste ligte ryp verhoog die suikerinhoud in die blommetjies. Dit gee die gewilde wintergroente sy besonder aromatiese smaak.
Oeswenke
- moet nooit in ryp oes nie
- Oes altyd Brusselse spruite in porsies
- Brusselspruite wat laat geoes word, kan langer gestoor word
Pasop vir verrotting
Deurlopende natheid en 'n gereelde afwisseling van ryp en rypvrye periodes kan veroorsaak dat die blommetjies vrot. As die weer dit toelaat, kan jy al die Brusselse spruite oes. Enigiets wat jy nie dadelik kan gebruik nie, kan maklik gevries word.
Vries vir voorraad
Spruitjies hou net 'n paar dae in die groentekompartement van die yskas. Die res is gevries. Om dit te doen, word die blommetjies skoongemaak en geblansjeer. Bevrore Brusselse spruite is maklik om te porsieer.
Wenke en truuks
'n Oesmislukking as gevolg van klubwortel hoef nie die geval te wees nie. Die "Cronus" -variëteit is suksesvol geteel wat bestand is teen die gevreesde klubwortel.
