Hulle gebruike maak raap 'n klassieke in die kombuis. Die wortelgroente het 'n sekere raklewe, wat met die regte metodes tot 'n maksimum van 'n paar maande verleng kan word. Dit is hoe hulle die winter oorleef.
Hoe berg jy raapies reg?
Die beste manier om raap te bêre, is in 'n raaprak, 'n sandbak of in die groentekompartement van die yskas. Die knolle moet in die beethoop en sandbak op 'n rypvrye, donker, koel en droë plek gestoor word. Hulle sal tot drie weke in die yskas hou.
Oes en bergbaarheid
Raap is eers gereed om te oes tot op die vroegste September, hoewel die tyd van saai 'n invloed op rypwording het. Die wortelgroente stoor toenemende energie in die weefsel hoe langer dit in die grond bly. Dit verhoog die raklewe en die beet kan langer gestoor word omdat die risome baat by groter hoeveelhede energie. Die konsekwentheid van die groenteknolle is nadelig omdat die wortelvleis al hoe meer houtagtig word en sy sagtheid verloor.
Raaphuur
Dit was vroeër 'n algemene metode om die oes in 'n hopie te stoor. Om dit te doen, grawe 'n put met 'n minimum diepte van 40 sentimeter en bedek die bodem met 'n laag van vyf sentimeter sand. Plaas die groente losweg in 'n plastiekboks en plaas dit in die gat.
Dit word dan met blare en sand gevul. Houtplanke dien as 'n bedekking. Die beet kan korttermyn temperature onder nul verdra wat nie in die dubbelsyferreeks val nie. Hulle moet egter meestal rypvry gestoor word.
Sandbox
Hierdie variant is gebaseer op hoe die knolle in die tuin oorwinter. Groot emmers of bokse dien as stoorhouers en word in lae met sand en raap gevul. Dit is belangrik dat jy die houers in 'n donker, koel en droë kamer plaas sodat die wortelweefsel nie vrot nie. Kyk of hierdie toestande in jou kelder bestaan.
Wenk
Voor berging, verwyder alle groen dele van die plant, aangesien dit water van die beet wegneem en kan begin vrot.
Yskas en vrieskas
Vir tydelike berging hoef jy nie die wortelgroente te was nie. Dit is voldoende as jy die opbrengs losweg in 'n plastiekboks plaas en dit in die groentekompartement inskuif. Hier hou die knolle tot drie weke lank. As jy die houer toemaak, moet jy gereeld kyk vir kondensasie. As daar te veel vog is, kan die stof vinnig muf en vrot word. Skoongemaakte, geskil en geblansjeerde wortelgroente kan vir ongeveer twaalf maande in die vrieskas gebêre word.
