Vyebome is een van die oudste gekweekte vrugte in die wêreld. Hulle geniet ook toenemende gewildheid in hierdie land. Maar as die oes nie na wense verloop nie en die vrugte val vroeg van die tak af, sit stokperdjietuiniers met 'n paar vraagtekens.
Kan vye aanhou ryp word as hulle van die boom val?
Vye kan nie aanhou ryp word sodra hulle van die boom afgeval het nie. Hulle is een van die nie-rypwordende soorte vrugte en ontwikkel nie 'n soet aroma as hulle onryp geoes word nie. Vye wat ryp is aan die boom ontwikkel die gewenste smaak deur optimale versorging en liggingstoestande.
Bande as gevolg van berging?
Die planthormoon etileen speel 'n belangrike rol in vrugterypwording omdat dit rypwording bevorder. Vrugte wat ryp word, soos piesangs, appels en pere, produseer die rypwordingsgas en verdryf dit deur hul skil. Selfs nadat hulle gepluk is, vorm hulle suiker in die pulp en word dit sagter.
Pynappels en kersies is van die spesies wat nie self hierdie organiese verbinding ontwikkel nie. Om dit saam met 'n appel te stoor, versnel net die verouderingsproses. Daar is geen suikervorming nie.
Probleemgeval fig
Vye behoort aan die groep nie-rypwordende vrugtevariëteite. Onryp vrugte wat vroeg van die boom af val, bederf mettertyd. Alhoewel hulle 'n bietjie sagter word, ontwikkel hulle nie 'n soet aroma nie. Die kernvrugte moet op die vyeboom ryp word, wat goeie sorg en optimale liggingstoestande vereis.
Gebruik wenke vir groenvye
Onryp vrugte blyk 'n perfekte bestanddeel te wees om stroop te maak. Aangesien hulle egter melksap produseer, wat effens giftig is, moet jy die pulp kook voordat dit verwerk word. Handskoene beskerm teen die vel-irriterende vloeistof.
Prosedure
Krys die individuele monsters oorkruis op die basis en gebruik 'n kebabpen om verskeie gate in die buitenste vel te steek. Plaas die vrugte in 'n voldoende groot pot en vul met water sodat die vye heeltemal bedek is. Nadat dit vir 15 minute gekook is, gooi die sous af en spoel die oes uit. Die gaarmaak- en spoelproses word nog een keer herhaal.
Maak stroop:
- Los 750 gram suiker op in 250 milliliter kraanwater
- Prut die vye in die stroop vir 'n kwartier
- Laat die mengsel oornag trek
- Voeg kaneelstokkie by en laat prut mengsel tot skuimerig vir 20 tot 30 minute
- voeg 'n skeut suurlemoensap by
Spesiale kenmerke van Ficus-spesies
Die versorging van vyebome blyk ingewikkeld te wees, sodat vrugte dikwels onryp van die tak val. In Sentraal-Europa is dit raadsaam om vroeë rypwordende vyevariëteite te plant. Alternatiewelik kan jy jou vyebos in’n kweekhuis kweek om sagte toestande vir langer te verseker. Daar is egter nog 'n rede wat kwansuis groenvye-vrugte veroorsaak.
Bestuiwing maak saak
Gekweekte vye wat in spesialismarkte verkoop word, is partenokarpies. Hulle ontwikkel vrugte sonder dat die blomme bevrug word. Hierdie vorms is die resultaat van langtermyn teling waarin 'n mutasie bevorder is. Met eksotiese wilde vorms gebeur dit dikwels dat die vrugagtige strukture voortydig en onryp van die boom afval. Hulle is bottelvormige blomme wat soos klein vye lyk en nie bestuif is nie. Spesiale galwespe, wat nie meer noord van die Alpe voorkom nie, is verantwoordelik vir bevrugting.
