Tuisgemaakte appelringe uit die oond is 'n gesonde, suikervrye versnapering vir die hele gesin. Hulle is vars gedroog en smaak ook baie beter as die klaarprodukte van die supermark. Daarom is die bietjie moeite die moeite werd, en nie net vir diegene wat kraakvars appels in die tuin kan oes nie.
Hoe kan ek appelskywe effektief droog?
Jy kan appelskywe op verskillende maniere droog: in die dehidrator, in die oond, in die son of in die mikrogolf. Met alle metodes is dit belangrik dat die appelskywe nie op mekaar lê nie en eweredig kan droog word.
Dit is hoe die appelringe bros word
Sodat die appelskywe gedroog kan word, moet jy eers die appels, wat verkieslik van organiese boerdery moet kom, goed was. Hulle hoef nie geskil te word nie, want die skil is besonder aromaties. Dit bevat ook baie vesel, wat 'n positiewe uitwerking op vertering het.
Verwyder die kern met 'n appeluitkern en sny die vrugte in die helfte. Die skywe sal heeltemal wees al sny jy dan die vrugte dun met 'n komkommersnyer of voedselverwerker. As jy bros appelskywe verkies, moet die stukke nie te dik wees nie.
Sodat die droëvrugte sy pragtige kleur behou, kan jy dit met suurlemoen bedruip. As jy daarvan hou 'n bietjie soeter, kan jy 'n bietjie suiker byvoeg:
- Kook suiker na smaak met suurlemoensap en water.
- Laat die brousel afkoel.
- Sit die appelskywe kortliks daarin.
Droog appelskywe in die dehidrator
Hierdie metode is baie eenvoudig. Aangesien die vrugte teen 'n lae temperatuur gedroog word, word vitamiene en voedingstowwe grootliks behou.
Prosedure
- Verdeel die voorbereide appelskywe op die droograkke sodat dit nie aan mekaar raak nie.
- Stel die toestel bymekaar en droog die vrugte vir ses tot agt uur by 42 grade.
Droog appelskywe in die oond
As jy net af en toe gedroogde vrugte self wil maak, is dit nie die moeite werd om 'n spesiale toestel aan te skaf nie. Jy kan ook maklik die appelringe in die oond droog. Maak verskeie velle gelyktydig, dit bespaar energie.
Prosedure
- Voer die bakplate met bakpapier uit en smeer die vrugte daarop sodat hulle nie aan mekaar raak nie.
- Maak die klep toe en steek 'n houtlepel tussen die oond en die deur in. Dit laat die vog toe om te ontsnap.
- Die appelskywe word besonder bros as jy die laagste temperatuur, gewoonlik 50 grade, van die bo- en onderhitte aanskakel. Droogwerk neem ongeveer sewe uur.
Droog appelskywe in die son
As jy energie wil bespaar en genoeg spasie op 'n sonnige plek wil hê, kan jy die appelskywe buite droogmaak. Die voorbereide appels word op rakke geplaas en met 'n lap bedek. Alternatiewelik kan jy die stukke aan 'n tou ryg en dit ophang.
Maak seker dat die appelskywe nie aan mekaar raak nie. Dit is die enigste manier waarop hulle eweredig sal droog word.
Plaas die droograkke op 'n plek wat beskerm is teen die weer. Droog in die buitelug duur tussen twee en sewe dae, afhangend van die weerstoestande.
Darren in die mikrogolf
Slegs klein porsies appelskywe kan in die mikrogolfoond gedroog word. Hierdie variant is dus meer geskik as jy byvoorbeeld vinnig 'n heerlike versnapering wil maak vir 'n aand wat TV kyk.
Prosedure
- Plaas appelskywe langs mekaar op 'n bord en plaas in die mikrogolf.
- Verhit op volle krag vir ongeveer een tot twee minute.
- Maak die deur oop sodat die vog kan ontsnap.
- Stel die mikrogolf op die laagste instelling en laat dit vir 15 minute loop totdat die verlangde brosheid bereik is.
Wenk
Die gedroogde appels word besonder aromaties as jy dit met 'n bietjie kaneel besprinkel voordat dit gedroog word.
