Wilde kruie groei in ons onmiddellike omgewing, waarby ons gewoonlik onverskillig verbystap. Hulle is 'n ware skatkis, vol tot die rand met gesonde en helende bestanddele. Leer hulle met al jou sintuie ken. Ons sal jou vertel waarvoor om op te let wanneer jy versamel.
Wat moet jy in gedagte hou wanneer jy wilde kruie versamel?
Wanneer u wilde kruie versamel, is dit belangrik om te onderskei tussen eetbare en giftige plante, om nuttige versamelgereedskap saam te neem en om die versamelpunt vir besoedeling na te gaan. Begin met bekende wilde kruie soos madeliefies, paardebloem, grondbos en brandnetel.
Eetbaar of giftig?
'n Belangrike vraag wanneer dit kom by watter kruie in die mandjie kan beland. Elke versamelaar moet van meet af aan bewus wees dat daar allerhande giftige wilde kruie in die natuur is. Sommige lyk selfs baie soos eetbare wilde kruie. Daarom is die belangrikste reël: versamel net eetbare wilde kruie wat jy duidelik kan identifiseer.
Identifiseer plante veilig
Moenie bekommerd wees nie: hoe meer jy wilde kruie versamel, hoe meer bekend sal hulle word. Op 'n stadium sal jy vir seker weet watter kruie dit is. Maar aan die begin moet jy meer uitvind oor hul onderskeidende kenmerke.
- Lees wildekruieboeke
- Stap kruiestaptogte en woon seminare by
- Gebruik die wildekruie-app
- Bestudeer beelde met identifiseerbare kenmerke deeglik
Dit maak sin om alles saam met jou te neem op jou eerste uitstappies in die natuur wat jou kan help om kruie te identifiseer.
Bruikbare plantdele
Die meeste eetbare wilde kruie het heerlike blare. Sommige spesies beïndruk met hul blomme, sade, wortels of vrugte. As 'n versamelaar behoort jy dit te weet vir elke plant waarna jy soek of vind. Die versameltyd speel ook 'n rol. Blare wat vroeg versamel word, is jonk en sag, terwyl sommige taamlik bitter word soos hulle ouer word.
Die belangrikheid van die versamelpunt
Elke wilde kruie het sy voorkeurplekke waar dit floreer en maklik opgespoor kan word. Dit lyk asof 'n paar spesies byna oral tuis voel. Dit is dus nie verbasend dat ons 'n paar wilde kruie in die tuin kan vind nie. Byvoorbeeld, chickweed. Elke versamelpunt moet aan 'n kritiese inspeksie onderwerp word om te verseker dat daar geen skadelike stowwe aan die kruie geheg is nie. Dit is byvoorbeeld belangrik om die volgende vrae te verduidelik:
- Loop honde daar verby?
- Is daar 'n besige pad naby?
- Word chemikalieë op nabygeleë beddings/lande gespuit?
Nuttige versamelgereedskap
Moenie met leë hande op 'n uitgebreide wildekruiejag gaan nie. Die volgende eetgerei is deel van die basiese toerusting, wat die soektog baie makliker kan maak. Sit hulle elke keer saam soos nodig.
- mandjie/sak
- Skêr/Messe
- Schovel
- Lang klere (bosluise/dorings)
- Beskrywingsboek of toepassing
Wenk
Dit is die beste om altyd 'n sak saam te neem op jou natuurwandelings. Jy weet nooit wanneer jy dalk onverwags op 'n eetbare wilde kruie afkom nie.
Wilde kruie vir voorgereg
Die aantal eetbare wilde kruie is groot. Nie alle spesies groei in matigheid nie en nie in elke streek nie. As jy vir die eerste keer na wilde kruie soek, moet jy met 'n paar bekende eksemplare begin:
- Daisies
- Dandelions
- Giersch
- brandnetel
As jy wil, voeg gou nuwe kruie by. Verkieslik diegene wie se identifikasie vir jou seker lyk op grond van duidelike uiterlike kenmerke.
