Frenchweed is maklik om voort te plant, so jy kan dit oral in die natuur vind. Soms vind dit selfs sy weg in ons groentebeddings. In plaas daarvan om dit by die wortel van ergernis op te skeur, gee dit 'n geleentheid om sy goeie smaak te demonstreer.
Is Franse kruie eetbaar en hoe kan jy dit gebruik?
Franse kruie is eetbaar en ryk aan voedingstowwe soos yster, kalsium, magnesium, mangaan, vitamien A en vitamien C. Bruikbare dele van die plant is blare, blomme en sade. Dit kan rou in slaaie, smoothies of pesto's gebruik word, of gestoom word soos spinasie.
Die bruikbare plantdele
Dit kan goed wees dat die mense wat Frenchweed beveg of ignoreer eenvoudig nie weet dat dit eetbaar is nie. Die volgende plantdele kan in die kombuis gebruik word:
- blare
- Blomme
- Sade
Wenk
Franse kruie is harig en haarloos beskikbaar. Wanneer dit by voedselvoorbereiding kom, word beide tipes op dieselfde manier gebruik.
Die goeie bestanddele
Soos byna elke wilde kruie, is Franse kruie, wie se tweede naam knopkruid is, propvol gesonde bestanddele. Eerstens is dit:
- Yster
- kalsium
- Magnesium
- Mangaan
- Vitamien A
- Vitamien C
Gebruik in die kombuis
Franse kruie is so veelsydig soos ander groen blaargroentes. Die smaak word beskryf as soortgelyk aan slaai, en daarom kan jong, sagte blare slaaie verryk wanneer dit rou is. Rou blare is ook 'n ideale bestanddeel vir vars voorbereide smoothies of pesto's. Dit kan gestoom word op 'n soortgelyke manier as spinasie.
Wenk
Wonderlike, heerlike en natuurlik gesonde spruite kan regdeur die jaar uit gedroogde sade gekweek word.
Gebruik as medisinale kruie
Franse kruie smaak nie net lekker nie, dit genees ook. In sy Peruaanse tuisland word sy genesende kragte vandag nog hoog op prys gestel. Dit is 'n goeie bron van energie tydens wedergeboortefases na ernstige siektes.’n Tee gemaak van gedroogde of vars blare of blomme help met spysverteringsprobleme. Die lys van die genesende effekte daarvan kan vir 'n lang tyd aanhou.
Franse wort versamel
As dit nog nie in jou eie tuin weggeraak het nie, kan knoppieskruid ook in die natuur versamel word. Met 'n hoogte van ongeveer 60 cm is dit maklik om raak te sien. Soek dit naby landerye en langs paaie.
Jy kan Franse kruie hoofsaaklik aan sy klein blomme herken. Hulle het 'n geel middel en gewoonlik vyf kort, wit blare. Die insamelingstydperk begin in April. Verdere inligting oor hierdie wilde kruie kan in ons profiel gevind word.
Wenk
Jy kan ook die Franse kruie spesifiek in die tuin plant. Dit verkies 'n los, humusryke en droë grond, dan kan sy groei skaars gestop word.
