Die hondroosroosbottels is nie net eetbaar nie, maar baie lekker, al is dit 'n bietjie tert. As jy tot ná die eerste ryp geoes het, dan sal die vrugte 'n bietjie soeter maar ook 'n bietjie sagter wees.
Wat kan jy met honde rose heupe doen?
Die hondroosroosbottels is eetbaar, smaaklik en ryk aan vitamien C, likopeen, vesel en minerale. Hulle kan as vrugtepuree, konfyt, sop, likeur of in souse gebruik word. Oes vind plaas wanneer die roos heupe heeltemal ryp is en maklik van die stam geskei kan word.
Watter bestanddele het roos heupe?
Benewens 'n groot hoeveelheid vitamien C, bevat roos heupe ook baie likopeen. Die rooi plantpigment is hoofsaaklik bekend van tamaties en is een van die effektiewe antioksidante. Sommige ander vitamiene, vesel en waardevolle minerale soos magnesium, kalsium en kalium, tanniene en pektiene kan ook in die roos heupe gevind word.
Dit maak hulle 'n gewilde boereraat vir verkoue, om die immuunstelsel te versterk en om eetlus te stimuleer. Roosheupe word selfs gesê om verligting te bied vir urienwegprobleme. Dit bevorder ook wondgenesing in die geval van klein beserings in die mond, bloeiende tandvleis of periodontale siektes. Selfbehandeling word nie aanbeveel sonder mediese advies nie.
Hoe kan ek die rose heupe gebruik?
Die vrugte van die honderoos en ook die appelroos kan op baie verskillende maniere gebruik word. Jy kan die rose heupe gebruik om 'n rou vrugtepuree vir onmiddellike verbruik te maak, konfyt of 'n sop te maak, of selfs 'n likeur te maak. Roosheupe word ook dikwels vir tee gebruik, veral wanneer dit gedroog word. Kook 'n roosbottelblatjang of geur die sous van jou gebraaide wildsvleis met die suur roosbottels.
Wanneer en hoe oes ek die rose heupe?
Moenie die rose heupe oes voordat hulle heeltemal ryp is nie. Jy sal dit agterkom, want hulle kan maklik van die stam verwyder word. Die eerste ryp veroorsaak dat die roos heupe soeter word. As die voëls teen daardie tyd nog nie jou hondrose weggepik het nie, moenie oes tot ná die eerste ryp nie. Hoekom sny jy nie 'n paar takke met ryp rose heupe as 'n herfsversiering nie.
Die belangrikste ding van rose heupe:
- hoë inhoud van vitamien C
- bevat ook minerale en pektien
- ryk aan vesel
- Vrugtemoes sonder kook is besonder ryk aan vitamiene
- soet of sout: konfyt of blatjang
- met alkohol: berei wyn of likeur voor
- vir geurmiddels: heerlik in wildsouse
Wenk
Vanweë sy hoë vitamien C-inhoud word die roosbottel ook die “suurlemoen van die noorde” genoem. Vars rou vrugtepuree bevat 'n besonder hoë hoeveelheid van hierdie vitamien.
