Elke roos, ongeag of dit 'n struik, klim, edel, grondbedekker, heining of wilde roos is, produseer roos heupe van sy bevrugte blomme. Maar watter eienskappe het roos heupe, wanneer word hulle ryp en wat kan jy daarmee doen?
Wat is die rosehip en hoe word dit gebruik?
Roosheupe is die vrugte van roosplante wat ontstaan nadat die blomme bevrug is. Hulle verskil in grootte, vorm en kleur en word gewoonlik tussen Oktober en November ryp. Roos heupe het 'n soet en suur smaak en kan op baie maniere gebruik word, bv. B. vir puree, konfyt, sap, wyn, likeur of tee.
Die neute is die regte vrugte
Die rose heup is 'n sogenaamde kollektiewe vrug. Die eintlike vrugte is die klein, geelkleurige neute wat onder die skil en in die middel van die vrugtepulp geleë is. Hulle het talle weerhaakagtige hare en veroorsaak jeuk wanneer hulle met die vel in aanraking kom.
Geen eenvormigheid nie – in plaas daarvan heers diversiteit
Daar is nie iets soos DIE rose heup nie. Roosheupe verskil baie in vorm, grootte en kleur. Van variëteit tot variëteit kan hulle tussen 1 en 5 cm groot word, eiervormig tot plat bolvormig van vorm wees en oranje tot karmynrooi gekleur.
Wanneer is die roos heupe ryp en gereed om te oes?
Die roosblomme word deur die roos heupe vervang. Die minste roos heupe word in September ryp. Hulle bereik gewoonlik volwassenheid tussen Oktober en November.
Hulle kan – as hulle nie voorheen geëet is nie – deur die herfs en tot in die lente van die volgende jaar geoes word. Oor hierdie tyd droog hulle stadig op die bos uit.
Die smaak van rose heupe
Rysbottels smaak die beste nadat ryp hulle getref het. Dan is hulle soet en suur, pittig en sag in konsekwentheid. Die pulpagtige pulp en skil is eetbaar. Die neute wat dit bevat is hard en moet nie in groot hoeveelhede verteer word nie. Oor die algemeen, hoe later die roos heupe geoes word, hoe soeter is hulle.
Veelsydige gebruike
Olie kan uit die neute onttrek word. Hulle kan ook gebruik word om die plant te vermeerder. Die rose heupe self kan as voëlkos gebruik word, rou geëet of verder verwerk word. Die volgende lekkernye kan byvoorbeeld daaruit geskep word:
- Mus
- Jam
- Sap
- Wyn
- Liqueur
- Tee
Wenke en truuks
Sodra die rooi skil van die roos heup glaserig is en gee wanneer dit met jou vinger gedruk word, is dit die beste tyd om hierdie vrugte rou te eet. Van die bos tot die mond: druk die pulp aan die einde van die stam versigtig uit sodat die neute in die dop bly en geniet.
