Die opiumpapawer (Papaver somniferum) kom oorspronklik van die Mediterreense streek, maar groei en floreer byna oral – ook in ons breedtegrade. Alhoewel die baie gesonde sade van die opiumpapawer dikwels vir bak gebruik word, is die verbouing van die plant in Duitsland verbied. Nie net die sade word verkry uit die saadkapsules van die opiumpapawer nie, maar ook die opiaatbevattende latex – wat uiteindelik gebruik kan word om opium en heroïen te produseer.
Is opium papawersaad wettig en geskik vir verbruik?
Opium papawersaad, ook bekend as gebakte of blou papawersaad, bevat klein hoeveelhede opiate, maar is geskik vir bak en kook en word wettiglik toegelaat. Hulle is ryk aan kalsium, vitamiene, spoorelemente en onversadigde vetsure. Die verbouing van opiumpapawers word egter in Duitsland verbied.
Bak met opium papawersaad
Die opium papawersaad - beskikbaar in die supermark in heel of gemaalde vorm as gebakte of blou papawersaad - bevat ook klein hoeveelhede opiate, maar is nie geskik vir die maak van dwelms nie. In plaas daarvan kan die neuterige en baie olieriges vir bak en kook gebruik word: papawersaadrolletjies, brood met papawersaad, papawersaadkoeke en giskluitjies met papawersaad - tradisionele en moderne kookkuns bied 'n verskeidenheid beproefde en heerlike resepte.
Paaversaad bevat slegs 'n klein hoeveelheid opiate
Daar is geen risiko om hoog te word of verslaaf te raak nie – daarvoor is die opiaatinhoud in die pitte immers eenvoudig te laag. 'n Dwelmtoets kan egter steeds positief wees nadat jy 'n papawersaadrol geëet het, en die invoer van voedsel wat papawersaad bevat, word in baie lande streng verbied.
Ryk aan vitamiene en spoorelemente
Opium papawersaad is van die kosse wat die rykste is aan kalsium, en die korrels bevat ook baie vitamiene van die B-groep asook baie belangrike spoorelemente en minerale. Die sade verskaf magnesium (347 milligram per 100 gram sade), fosfor (870 milligram per 100 gram sade), yster, sink, kalium en natrium. Die sade is ook ryk aan enkel- en poli-onversadigde vetsure, en daarom word dit dikwels in kookolie gedruk.
Koop opiumpapawers ongemaalde indien moontlik
As jy die opiumpapawersaad vir bak wil gebruik, is dit die beste om dit heel te koop. Die korrels bevat baie linoleïensuur, wat moeilik in gemaalde sade behou word en dan vinnig galsterig word. Indien nodig, kan jy die pitte maklik fyn maal in 'n koffie- of graanmeul.
Koop en kweek opiumpapawers
Jy kan wettiglik die saad van die opiumpapawer onder die naam blou papawer of bakpapawer koop in die supermark, maar ook in organiese winkels, apteke, gesondheidswinkels of op die internet. In teorie is hierdie sade selfs geskik vir saai, mits dit nie gemaal word nie. Dit is egter beter om dit nie te doen nie, want die verbouing van opiumpapawers in Duitsland val onder die Wet op Narkotika en is dus streng verbode. Jy mag die saad koop en gebruik, maar nie om die plant te kweek nie – oortreders staar tronkstraf van tot vyf jaar of hoë boetes in die gesig. In uitsonderlike gevalle kan papawerverbouing egter by die Federale Opiumkantoor aansoek gedoen en toegelaat word.
Wenk
As jy net papawers in die tuin wil plant as 'n sierplant, kan jy wettige spesies soos Turkse papawers, goue papawers of mieliepapawers gebruik. Hulle sade is egter nie geskik vir verbruik nie.
