Beswaarlik enige ander kruie kan op so 'n veelsydige manier soos peperment in die kombuis gebruik word. Die groen kruie is effens pittig en gee geregte en drankies 'n vars, pittige geur. Maar jy kan ook peperment gebruik om olie te maak.
Hoe kan ek peperment verwerk?
Peperment kan op baie maniere gebruik word, bv as tee, in slaaie, nageregte, skemerkelkies of as versiering. Vars en gedroogde blare kan gebruik word. Pepermentolie word gemaak deur die stingels vir sowat drie weke in olyfolie te plaas.
Peperment kan op soveel verskillende maniere gebruik word
- Tee
- Slaai
- Soet geregte
- Cocktails en koeldrank
- Versiering
- Pepermentolie
Jy kan vars en gedroogde peperment vir alle kosse en drankies gebruik. Jy moet net vars geoesde kruie vir versiering en in skemerkelkies gebruik.
Jy kan ook peperment vries. Dit verloor dan sy aroma, maar die kruie kom steeds tot sy reg in soet geregte of slaaie.
Verwerk peperment
Peperment kan vars of gaar gebruik word. Baie vitamiene gaan egter verlore wanneer jy kook.
Pluk die vars blare van die stingels af en voeg by kos of drankies.
Afhangende van die beoogde gebruik, vryf gedroogde peperment van die stam af of gooi kookwater oor die hele stam om tee te maak.
Pepermenttee – die gewildste kruietee
Benewens kamille is peperment een van die kruietee wat die meeste gebruik word. Dit is dus die moeite werd om 'n groter hoeveelheid in die somer te oes en te droog voor blom. Dan kan jy selfs in die winter aromatiese pepermenttee geniet. In teenstelling met kommersieel beskikbare tee, is tee gemaak van blare wat jy self oes onbesmet en gesonder.
Maak pepermentolie
Pepermentolie is maklik om self te maak. Om dit te doen, voeg 'n handvol stingels by olyfolie en verseël die bottel lugdig. Plaas hulle op 'n warm plek vir ongeveer drie weke.
Minder is dikwels meer
Dit geld ook vir peperment. Dit het dikwels so 'n sterk aroma dat dit vinnig ander speserye oorweldig.
Gebruik peperment spaarsamig en gebruik minder blare totdat jy die ideale hoeveelheid kry.
Mense met maagprobleme moet ook versigtig wees wanneer hulle peperment inneem, aangesien die essensiële olie sooibrand kan veroorsaak en die maagwande kan aanval.
Wenk
Hou jy van jellie of konfyt met 'n bietjie pizzazz? Wanneer jy kersie-, appel- of framboosjellie kook, voeg 'n paar blare vars peperment by. Dit gee die soet smeer 'n besonder vars smaak.
