Daar is klein, dalk nog groen vrugte op jou passieblom? Baie geluk! Jy kan jouself gelukkig ag, want in ons breedtegrade produseer die passiflora net vrugte as die toestande goed is. Maar wees versigtig: die bessies, wat gewoonlik oranje of bruinpers is wanneer dit ryp is, is slegs eetbaar in 'n paar spesies uit die groot passieblomfamilie.
Watter passieblomme is eetbaar?
Van die meer as 500 spesies passieblomme is slegs ongeveer 50 tot 60 eetbaar, insluitend passievrug (P.edulis), passievrug (P. edulis forma flavicarpa), grenadilla (P. ligularis) en vleeskleurige passieblom (P. incarnata). Die meeste ander vrugte is oneetbaar of in sommige gevalle giftig, soos die genus Decaloba.
Hierdie passiflora produseer eetbare vrugte
Die volgende tabel toon die name van die belangrikste eetbare Passiflora-spesies, hoewel die lys natuurlik nie volledig is nie. Van die meer as 500 verskillende lede van hierdie baie uitgebreide plantfamilie produseer ongeveer 50 tot 60 eetbare vrugte. Sommige spesies is min bekend hier en ontwikkel slegs baie selde ryp vrugte onder die plaaslike toestande, maar word spesifiek in hul tuislande as vrugteverskaffers verbou. Ander, soos passievrug, kan ook in ons supermarkte gevind word.
| Passiflora spesies | Algemene naam | Oorsprong | Bloem | Vrugte |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Passievrug | Tropics | wit-pers | donkerbruinrooi, gerimpelde dop |
| P. edulis forma flavicarpa | Passievrug | Tropics | wit-pers | groenerig tot geel, groter as passievrug |
| P. ligularis | Grenadilla of Granadilla | Peru | wit-pers | diepgeel |
| P. quadrangularis | Barbadine, King's Grenadilla | Wes-Indiese Eilande | Blaarblare donkerrooi, halo wit-pers | baie groot vrugte |
| P. alata | – | Peru en Brasilië | rooi | geel tot ligoranje |
| P. incarnata | Vleeskleurige passieblom | Noord-Amerika | wit, violet of ligpienk | groenerig tot geel, omtrent so groot soos 'n hoendereier |
Jy moet nie hierdie passievrugte eet nie
Die vrugte van die meeste Passiflora is nie giftig nie, net oneetbaar of nie baie lekker nie. 'n Paar spesies is egter eintlik ongeskik vir verbruik, en in baie gevalle is onryp vrugte selfs giftig. Alle passiflora van die genus Decaloba en hul basters (kruisings) is absoluut nie eetbaar nie (inteendeel, want hulle is selfs giftig).
Gebruik vrugte om sade te verkry
Vrugvorming is egter nie so maklik nie. Jy moet presies weet aan watter spesie jou passiflora behoort en hoe dit bestuif word – vrugte met sade ontwikkel net as die blom op die regte tyd bestuif is. In die natuur word sommige passieblomme deur vlermuise bevrug, ander deur kolibries of deur bye of skoenlappers. Daarbenewens kan sommige spesies kruisbestuif word, sommige slegs deur hul eie spesie en 'n paar is selfbestuiwend. Om vrugte by die huis te produseer, moet jy gewoonlik 'n kwas gryp en die bestuiwing met die hand doen. Die sade van ryp vrugte kan vir voortplanting gebruik word.
Wenke en truuks
In die geval van Passiflora kan jy vinnig self 'n teler word en jou eie variëteite skep, aangesien baie spesies met mekaar gekruis kan word.
