Wilde knoffel is 'n gewilde plant om pittige resepte in die lente te verfyn. As jy nie wilde knoffel wat in die natuur versamel is wil gebruik nie weens die risiko van verwarring en die risiko van jakkalslintwurm, kan jy die plant ook in die tuin plant.
Hoe plant ek wilde knoffel in die tuin?
Om wilde knoffel in die tuin te plant, plant die bolle of saai die sade in 'n skaduryke of halfskaduryke plek, ideaal onder bladwisselende bome of bosse. Maak seker dat die grond nooit heeltemal uitdroog nie en beskerm jong plante in die eerste paar jaar.
Plant wilde knoffel in die tuin
Jy kan op verskillende maniere wilde knoffel in jou eie tuin kweek. Die wilde knoffel groei deur die grondbedekker van diepgesetelde bolle, wat jy met 'n grawevurk kan ontbloot. Grawe egter net in wildeknoffelbolle as jy die grondeienaar se toestemming het om dit te doen. Jy moet ook altyd genoeg uie in die grond los sodat die oes kan herstel. Benewens die ondergrondse weergawe, plant wilde knoffel ook voort deur die fyn sade wat ná blom op die lang stingels vorm. As jy die uitgebrande wilde knoffelblomme versigtig versamel en in 'n sak in jou tuin bring, kan jy die saad in die somer en herfs saai. As 'n ryp ontkiemder kan wilde knoffel egter tot twee jaar nodig hê om te ontkiem.
Die regte plek vir wildeknoffel
Die belangrikste voorvereiste vir die suksesvolle vestiging van wildeknoffel in jou eie tuin is die keuse van 'n geskikte plek. Dit kan onder bladwisselende bome en bosse geleë wees, aangesien dit die wilde knoffel in staat stel om met 'n mate van beskerming in die winter te oorwinter. Die plek moet óf heeltemal skaduwee óf gedeeltelik skaduwee wees, aangesien die grond vir die wilde knoffel nooit heeltemal moet uitdroog nie. As wilde knoffel gemaklik voel op een plek, versprei dit gewoonlik na 'n groter bevolking sonder enige verdere optrede. Jy moet egter jong wildeknoffelplante in die eerste paar jaar bietjie beskerm, aangesien elke oes van die blare die plante ietwat verswak.
Die gebruik van wildeknoffel in die kombuis
Sommige mense kan glad nie die smaak van wilde knoffel verdra nie, terwyl ander van die intense knoffelnoot hou. Wilde knoffel kan byvoorbeeld in die volgende geregte gebruik word:
- Wilde knoffelkappertjies gemaak van wildeknoffelknoppies
- Wildknoffelpesto
- Wildknoffelsmeer
- Wildknoffelsop
Wenke en truuks
Wildknoffel moet altyd op die plek gesaai word wanneer saad gesaai word, aangesien ontkieming tot twee jaar kan neem en uitplant nogal moeilik is.
