Wildknoffel (Allium ursinum) word al vir etlike eeue gebruik om verskeie geregte in sy verspreidingsgebied in Sentraal-Europa te geur. Die blare, knoppe en blomme het 'n knoffelagtige smaak wat wissel na gelang van die seisoen.
Hoe en waar moet ek wildeknoffel plant?
Dit is die beste om wildeknoffel op 'n skaduryke plek met humusryke en klam grond te plant. Om sade te saai, wilde knoffelbolle te plant of hele plante te verskuif is geskikte metodes. Die ideale oestyd vir jonger, sagter blare is Maart en April.
Hoe groei wildeknoffelplante?
Basies is wildeknoffel 'n meerjarige plant, waarvan die sukses hoofsaaklik afhang van liggingsfaktore soos die regte grondsubstraat, die regte vlak van lig en voldoende vog in die grond. Die blare groei elke lente uit die langwerpige bolle diep in die grond en straal dikwels 'n duidelik merkbare, kenmerkende reuk uit. Reeds in die somer vrek die bogrondse plantdele af nadat die sade self gesaai het en al die plante se energie word in die bolle gestoor totdat hulle volgende lente weer uitloop.
Watter plek verkies wildeknoffel?
In die natuur kom wildeknoffel gewoonlik in skaduryke bladwisselende woude met humusryke grond voor. Veral in depressies met voldoende grondvog, kan wilde knoffel binne 'n paar jaar tot 'n digte tapyt van plante vermeerder. As jy wildeknoffel in jou eie tuin wil plant, moet jy 'n skaduryke en dus eweredig klam plek vir verbouing in die skadu van bome of bosse kies.
Wanneer moet jy wilde knoffel saai of plant?
Daar is verskillende opsies om spesifiek wilde knoffel in die tuin te kweek:
- die saai van saad
- plant wildeknoffelbolle
- oorplant van hele plante
Plante van natuurlike bronne word dikwels opgegrawe om wilde knoffel in die tuin te kweek. As die grondeienaar se toestemming buite beskermde gebiede beskikbaar is, kan individuele plante met 'n graaf of 'n graafvurk opgegrawe word. Dit moet egter nie uitdroog tydens vervoer na die nuwe bestemming nie. Om dit in die tuin te kweek is makliker met kommersieel beskikbare wildeknoffelbolle. Aangesien wildeknoffel homself onder goeie toestande voortplant, moet die bolle nie te naby geplant word nie. Wanneer jy saad saai, moet jy vermy om dit te verkies en dit direk op die beplande plek te saai. Aangesien wildeknoffelsade tot twee jaar nodig het om te ontkiem, is dit andersins moeilik om konsekwente grondvog te handhaaf.
Hoe word wildeknoffel gepropageer?
Vir voortplanting word individuele bolle uit 'n digte stand van wilde knoffel opgegrawe of die sade word geoes van die verwelkende wilde knoffelblomme.
Wanneer blom wildeknoffel?
Die wit bloeiwyses van wildeknoffel verskyn streeksgewys verskillend van April tot Mei. Kort voor die tyd kan die nog toe knoppe geoes en in asyn soos kappertjies gepekel word.
Wanneer is die beste oestyd vir wildeknoffel?
Die smaak van wildeknoffel is nie so intens in Maart en April nie, so die jong blare word verkieslik in hierdie maande geoes. In later lente en somer word die blare toenemend veselagtig en begin verlep.
Wenke en truuks
Om wildeknoffel in jou eie tuin te plant, kan jou beskerm teen verwarring met giftige eweknieë, maar die blare moet steeds vir hul knoffelagtige reuk getoets word. As jy jakkalslintwurm vermoed, moet jy rou verbruik vermy.
