Die maklik-versorgde Pimpinelle – eintlik “Little Meadow Button” – kom oorspronklik van die Mediterreense streek, waar dit vandag nog wild groei. Die kruidagtige plant is egter sedert die Hoë Middeleeue inheems aan ons en het in baie klooster- en plaastuine gefloreer. Daar is selfs eenkeer gesê dat die Pimpinelle 'n genesende effek teen die gevreesde plaag het.
Hoe om pimpinelle in die tuin te groei?
Om Pimpinelle suksesvol te laat groei, saai die saad vanaf Maart direk buite op 'n sonnige plek met humusryke, klam, kalkryke grond. Gedurende die groeiseisoen, sny bloeiwyses gereeld af en gee die plant voldoende water en bemes.
Pimpinelle saai
Om die Pimpinelle te saai is redelik maklik, aangesien die saad vanaf Maart direk buite gesaai kan word. Dit is dus nie nodig om dit op die vensterbank te sit nie. Kies’n sonnige plek met humusryke, klam en kalkryke grond, met die individuele sade liggies bedek met grond. Die jong plante moet later ongeveer 20 tot 30 sentimeter uitmekaar gespasieer word. Die plant ontwikkel baie diep penwortels, en daarom is daaropvolgende uitplant gewoonlik nie moontlik nie.
Sny bloeiwyses gereeld
Ongelukkig het die Pimpinelle die gewoonte om self te saai en dan vinnig te groei. As jy liewer nie jou tuin met die vinnig groeiende Pimpinelle wil laat toegroei nie, is dit beter om die bloeiwyses gereeld gedurende die groeiseisoen af te sny. Hierdie maatstaf het ook die voordeel dat die kruie aromaties en bruikbaar in die kombuis bly – blompimpinelle lyk baie mooi, maar smaak nie besonder lekker nie. Die hoofblomperiode is van Mei tot Augustus.
Water en bemesting van Pimpinelle
Die klein weiknoppie het los, humusryke en klam grond nodig om te floreer. Die plant moet onder geen omstandighede te droog wees nie, anders sal dit nie te veel aroma kan ontwikkel nie. Uitdroging van die grond - byvoorbeeld in potplante of in baie sonnige plekke - moet ook vermy word, en daarom word gereelde water gegee, veral in warm somers. Indien moontlik, water die plant van onder af sodat die blare nie benat word nie. In die lente kan die plant gevoer word met 'n bietjie ryp kompos of horingskaafsels (€52,00 op Amazon), en gedurende die groeiseisoen word bemesting met 'n vloeibare kruiekunsmis uitgevoer.
Siektes en plae
Basies is die Pimpinelle redelik onsensitief vir siektes of plaagbesmettings – mits die plant gesond en sterk is. Verswakte of verkeerd natgemaakte plante word vinnig deur donsskimmel aangeval. Hierdie siekte, wat deur 'n swam veroorsaak word, is opvallend as bruin, vinnig verspreide kolle op die blare. Selfs plantluise stop nie by die sappige blare van die Pimpinelle nie.
Wenke en truuks
Slegs die jong, sagte blare van die pimpinelle word in die kombuis gebruik. Hierdie smaak die beste vars, maar kan ook gevries word.
