As 'n komponent van vrugtesappe is passievrug al vir dekades tuis in supermarkte in hierdie land. Gedurende die seisoen is vars passievrugte ook geskik as 'n vrugtige verversing tussenin.
Hoe herken jy 'n ryp passievrug?
'n Ryp passievrug het 'n ryk geel tint, voel swaar en het 'n ferm maar nie harde vruglyf nie. Groen passievrugte is onryp, terwyl vrugte wat te lig is gewoonlik oorryp en uitgedroog is.
Die verskil tussen passievrug en passievrug
Die terme passievrug en passievrug word dikwels as sinonieme gebruik, maar dit is nie heeltemal waar nie. Die passievrug, met sy eetbare pitte en die suurpulp tussenin, behoort ook tot die genus van bloeiende passieblomme. Passievrugte is egter 'n subspesie van passievrug, ook bekend as grenadilla. Terwyl sapverpakking wat passievrug bevat, passievrugte dikwels verkeerdelik as pers uitbeeld wanneer dit ryp is, is ryp passievrugte eintlik geel tot oranje van kleur.
Oorsprong en geur vir passievrug
Die passievrug het gewoonlik 'n effens suurder smaak as die pers passievrug. Vrugte met die regte graad van rypheid smaak ook baie lekker vars uit die skil uitgeskep en nie net soos sap nie. Soos die plek van oorsprong, is die vernaamste groeigebiede vir passievrugte in tropiese breedtegrade. In hierdie land kom die passievrugte in die supermark gewoonlik uit die volgende lande:
- Mexico
- Venezuela
- Bolivia
- Ecuador
Die soet grenadilla word gekweek vir streekverbruik, maar ook soms in tropiese gebiede in Afrika, Asië, Australië en op verskeie Stille Oseaan-eilande. Weens die wydverspreide groeigebiede is ingevoerde vrugte regdeur die jaar in hierdie land in seisoen.
Bepaling van die graad van rypheid van 'n passievrug korrek
In teenstelling met die pers passievrugte, kan ryp passievrugte nie herken word aan die effense droog van die dop met duike en plooie nie. Passievrugte wat nog groen aan die buitekant is, is gewoonlik duidelik onryp geoes. Volryp passievrugte het 'n ryk geel kleur en voel taamlik swaar gegewe hul grootte. Passievrugte wat te lig is, is oor die algemeen reeds oorryp en dus eerder uitgedroog. Aangesien die geel passievrugte ietwat fermer is as hul pers familielede, is 'n ferm vrugliggaam nie 'n teken van onrypheid nie.
Wenke en truuks
As jy die passievrug self in die tuin of op die vensterbank wil kweek, moet jy eers die pitte van enige pulp skoonmaak, anders kan dit maklik muf.
