Vars vye smaak nie net heerlik nie, hulle is ook ryk aan vitamiene en waardevolle bestanddele. Nog 'n rede om die vy op die balkon of in die tuin te kweek sodat jy meer gereeld aan die heerlike vrugte kan peusel.
Wanneer is vye ryp en hoe word dit gebruik?
Vye is vitamienryke vrugte wat vars of gedroog geëet kan word. Hulle word in die laat somer of herfs ryp, is effens soet en pas goed by soutgeregte soos kaas of ham. Vars vye moet binne een tot drie dae gebruik word.
Gebruik vinnig vars vye
Vars vye is regdeur die jaar in winkels beskikbaar. Gekweek in die tuin in ons breedtegrade, die vrugte ryp in die laat somer of herfs. Ryp vye voel effens sag wanneer dit gedruk word en ruik aromaties. Die vrugte sal ongeveer 'n dag by kamertemperatuur hou; jy kan vye vir tot drie dae in die yskas bêre.
Lekker saam met kaas of ham
Jy kan vars vye uit jou hand geniet, kompleet met die skil. Aangesien die vrugte net effens soet smaak, kan dit goed gekombineer word met soutgeregte of groente. Met vars vye kan jy in’n japtrap tradisionele geregte soos Parmaham of pittige bokkaas met vye optower. Die vrugte werk ook uitstekend as 'n eksotiese toevoeging tot slaaie.
Wenke en truuks
Om die vrugte te bewaar, kan jy dit self in 'n dehidrator, oond of tradisioneel in die son droog.
