In teenstelling met wat baie mense dink, word die perske al sowat 4000 jaar lank gekweek. Die soet vrugte kom oorspronklik van die suide van China, maar dit het nou sy wêreldwye triomf begin. Daar is tans ongeveer 3000 verskillende soorte perskes bekend.
Watter tipe perskes is daar?
Daar is ongeveer 3000 verskillende soorte perskes, wat hoofsaaklik deur die kleur van die vleis onderskei word: wit, geel, rooi en rooiveselperskes. Variëteite soos Benedicte, Revita, Amsden en Vineyard Peach is minder vatbaar vir krulsiekte. Die rypwordingstyd wissel na gelang van die variëteit.
Perskes word geklassifiseer volgens die kleur van hul vlees
Perskes word hoofsaaklik deur die kleur van hul vleis onderskei: daar is wit, geel, rooi en rooiveselperskes. Die donkerrooi, baie kenmerkende wingerdperskes het eintlik wit vleis, maar dit is rooi gestreep. Elke perske het sy eie unieke smaak en waaiers. Sommige mense vind die wit perskes lekkerder, ander die geel – dit is alles 'n kwessie van smaak. Enigiemand wat egter’n tipiese wingerdperske probeer, sal aanvanklik teleurgesteld wees. Hierdie tipe perske smaak baie terper as ander en het nie die klassieke soetheid nie. Maar wingerdperskes is 'n besonder aromatiese plesier in kompot, konfyt of as 'n likeur.
Variëteite met hoë weerstand teen krulsiekte
Enigiemand wat perskes kweek, ken hierdie probleem: krulsiekte raak vroeër of later byna elke perskeboom. Behandeling en beheer is moeilik, daarom word aanbeveel om 'n perskevariëteit met hoë weerstand te plant. Alhoewel hierdie perskeboomvariëteite ook aangetas word, is die gevolge dikwels net marginaal. Sommige ou perskes toon 'n sekere weerstand teen krulsiekte, maar ook spesiale nuwer variëteite.
Watter perskeboomvariëteite het 'n lae vatbaarheid vir krulsiekte?
- Benedict
- Revita
- Amsden
- Wingerdperske
- Rooi Ellerstädter, ook Kernechter van die voorheuwels
- Voorheen Alexander
Basies, daar is geen werklik weerstandbiedende variëteit nie, net minder vatbare. Daarbenewens blyk witvleisperskes aansienlik meer robuust te wees as geelvleisperskes. 'n Uitsondering op hierdie reël is die Suncrest-variëteit
Differensiasie volgens oestyd
Perskes word ook gedifferensieer volgens wanneer hulle ryp word, met die hoofseisoen vir die soet vrugte in Augustus. Hoe later 'n perske ryp word, hoe minder geskik is dit vir noordelike liggings. Wingerdperskes is byvoorbeeld vanaf middel September gereed om te eet en sal nie noord van die wynbouklimaat ryp word nie. Daarbenewens, hoe later die variëteit ryp word, hoe makliker is dit om die pulp van die klip te verwyder. Baie laat-ryp variëteite blom ook baie vroeg. Een van die vroegste variëteite is die ou Amerikaanse perskevariëteit Amsden, wat vanaf einde Julie geoes kan word.
Milie perske variëteite
As jy self 'n klein perskeboompie van 'n saad wil kweek, is dit beter om pitlose variëteite vir hierdie doel te kies. Alhoewel 'n boom ook uit die sade van ander variëteite sou groei, hoef dit nie noodwendig aan dieselfde spesie as die moederplant te behoort nie. So om verrassings te vermy, groei jou eie perskeboom
- Rooi Ellerstädter, ook Kernechter van die voorheuwels
- Naundorfer Kernechter
- en Proskauer-perske.
Die genoemde variëteite is ook baie robuust en is goed geskik vir tuinmaak.
Wenke en truuks
Perskes kan ook goed in houers gekweek word, maar nie alle variëteite is geskik hiervoor nie. Die dwergvariëteit Rubira word aanbeveel om in potte te hou.
