Vir aanhangers van hartlike kookkuns is dit altyd die moeite werd om radyse in jou eie tuin te kweek. Die wortelgroente proe vars en krakerig, gee slaaie 'n aangename spesery en is 'n goeie begeleiding met bier, nie net in Beiere nie.
Wanneer en hoe om radyse in die tuin te plant?
Radyse word op verskillende tye geplant na gelang van die variëteit: somerradyse word vanaf Februarie gesaai, dikwels onder foelie of in 'n koue raam, terwyl winterradyse vanaf Junie direk buite gesaai word. Die oes vind plaas 8-10 weke (somer radyse) of13-15 weke (winterradyse) na saai.
Wanneer om radyse te plant?
Die planttyd hang daarvan af of jy somer- of winterradyse wil kweek. Somerradyse word baie vroeg in die jaar gesaai, sommige variëteite so vroeg as Februarie. In koue temperature kan saai aanvanklik onder foelie of vag of in 'n koue raam gedoen word.
Dit is moontlik om die plante in die kweekhuis te laat groei (€46,00 op Amazon) of op die vensterbank van 'n helder en koel kamer. Die saailinge word na 10-14 dae buite geplant. Die winterradyse vir die herfsoes word vanaf Junie direk buite gesaai. Die laat variëteite kan tot September gesaai word.
Hoe om radyse te saai?
Die sade is in 2-3 cm diep vore gestrooi, waardeur die ry- en saadspasiëring tussen 15 en 40 cm kan wees, afhangend van die variëteit. Aangesien die verskillende soorte radyse hoofsaaklik in vorm en grootte verskil, is dit belangrik om die inligting op die saadsak te volg wanneer jy saai. Vir besonder groot bewerkings is dit belangrik dat die grond goed tot die gepaste diepte losgemaak word sodat die vrugte ongehinderd kan groei en die knolle nie vervorm nie.
Watter plek en grond het radyse nodig?
Sonnige ligging met voedingryke grond wat vir voorplant bemes is, is veral geskik vir die kweek van radyse. Die grond moet nie te los wees nie sodat dit eweredig klam gehou kan word. Gereelde water tydens bewerking en rypwording is belangrik sodat die knolle nie bars nie en die vrugte nie bont word nie.
Wanneer dit kom by vars organiese bemesting wanneer radyse gekweek word, is minder meer. Andersins sal die radyse reageer met verhoogde plaag- en siektebesmetting. Jy moet ook stikstof spaarsamig gebruik. Radyse groei goed langs tamaties, boontjies, wortels, spinasie en pietersielie. Plant langs ander kruisplante en komkommers moet vermy word.
Wanneer kan jy radyse oes?
Die oestyd hang ook af van watter variëteit jy gekies het. Die somerradyse is ongeveer 8-10 weke na saai gereed om te oes en moet binne twee-drie weke agtereenvolgens geoes en verbruik word. Die winterradyse neem ongeveer 13-15 weke om volwasse te word. Indien moontlik, moet hulle op die bed volwasse word tot die eerste ryp. Die wintervariëteite is gewoonlik bergbaar en kan in bokse met sand op 'n koel plek gebêre word.
Wenke en truuks
Radys word tradisioneel rou in slaaie geëet. Probeer dit as 'n Asiatiese wokgroente of berei 'n hoesstroop van swart radyse voor.
