As een van die oudste gekweekte plante in die wêreld, het knoffel homself stewig gevestig as 'n medisinale en speseryplant. Dompel jouself in die uiteenlopende verskeidenheid spesies en variëteite.
Watter soorte en variëteite knoffel is daar?
Die bekendste knoffelspesies sluit in Allium sativum (gewone knoffel), Allium sativum var.ophioscorodon (slangknoffel) en Allium tuberosum (Chinese knoffel). Gewilde variëteite sluit in 'Edenrose', 'Kobold', 'Monstrosum', 'Rocambole', 'Cledor', sowel as Suid-Europese variëteite soos 'Ajo rosa', 'Aquila', 'Aveiro' en 'Chesnok'.
Daar is 'n verskeidenheid variëteite rondom drie spesies
Danksy duisende jare se ondervinding in die kweek van knoffel, trek stokperdjietuiniers vandag baat by drie robuuste, bewese variëteite.
Algemene knoffel – Allium sativumSeker die mees wydverspreide tipe knoffel produseer wit of rooi bolle. As 'n reël word tussen 5 en 15 bolle gevorm. Wanneer vars geoes word, is die smaak nog sag. Die pitigheid neem toe na lang berging.
Slangknoffel (Allium sativum var. ophioscorodon)'n Treffende spesie met bisarre gedraaide lote. Hierdie knoffel beïndruk met 'n hoofsaaklik sagte aroma. Ideaal vir stokperdjie tuiniers wat nie gewoond kan raak aan die taamlik opdringerige Allium sativum nie.
Chinese knoffel (Allium tuberosum)Hierdie tipe gebruik hoofsaaklik die blare. Hulle smaak heerlik knoffelagtig sonder om die gevreesde slegte asem te veroorsaak. Slegs 'n enkele gloeilamp vorm.
'n Pasgemaakte knoffelvariëteit vir elke smaak
Gegrond op die drie gewildste soorte knoffel, is 'n verskeidenheid variëteite beskikbaar vir jou individuele smaaktoets. Gegewe die ongekompliseerde bewerking, is daar niks verkeerd om hulle almal uit te probeer nie.
- Pienk knoffel 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Klein knoffel 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Reuse Knoffel 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Slangknoffel 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Franse knoffel 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Verskeie soorte knoffel het ook van Suid-Europa hul weg na ons gevind:
- ‘Ajo rosa’, wit met pienk tone uit Spanje
- ‘Aquila’, wit met pers gestreepte buitevel uit Italië
- 'Aveiro', persrooi ui uit Portugal
- ‘Chesnok’, witpers variëteit van die Swart See
'n Ou verskeidenheid met tradisie
Olifantknoffel (Allium ampeloprasum) het 'n baie lang geskiedenis van ontwikkeling. Die indrukwekkende plant bereik 'n hoogte van 180 cm. Hulle bolle kan soms 500 gram weeg. As jy genoeg spasie in die bed het, is hierdie knoffel die moeite werd om te groei.
Aangesien olifantknoffel verdraagsaam is teen koue, nat en droë toestande, kan selfs beginners dit kweek. Die smaak word as buitengewoon sag vir 'n knoffelplant beskou.
Wenke en truuks
Knoffel kan heerlik gedroog word sodat dit langer gestoor kan word. Op hierdie manier kan jy verskeie variëteite gelyktydig kweek om hulle een na die ander te proe.
