Spinasie kan heeljaar gekweek en geoes word. Dit neem net sowat agt weke om volwassenheid te bereik. Elke tuinier kan self die oestyd bepaal. Dit is óf in die vroeë somer óf herfs en hang af van die tyd van saai. As spinasie oorwinter is, is 'n tweede oes in die lente moontlik.
Wanneer is die regte tyd om spinasie te oes?
Spinasie kan binne agt weke ná saai geoes word. Die oestyd hang af van die saaiseisoen: lentespinasie word van Maart tot Mei gesaai en van April tot Junie geoes, terwyl herfsspinasie van Augustus tot September gesaai en van September tot November geoes word.
Groeityd en oestyd
Spinasie word óf van Maart tot Mei óf van Augustus tot September gesaai. Vroeë spinasie word van Maart tot Mei gesaai. Sy oestydperk duur van April tot Junie. Indien in Augustus gesaai word, vind die oes vanaf einde September tot November plaas.
Dit neem net agt weke van saai tot oes. As die plant groot blare ontwikkel het, is die spinasie gereed om te oes.
Tweede oes in die lente
As jy een van die talle geharde variëteite (“Matador”, “Monnopa”, “Winterriesen”) gekweek het, kan jy die spinasie in die bedding laat oorwinter. Jy kan dit 'n tweede keer in die lente oes.
Vir oorwintering word die spinasie bedek met vag (€34,00 op Amazon) of kwashout op besonder koue plekke.
Oes spinasie tot vier keer
Vir veelvuldige oeste word die spinasie van buite na binne geoes. Sny eers die buitenste blare net bokant die grond af.
Jy laat die hart van die plant staan, dan spruit die spinasie weer uit en kan tot vier keer geoes word. Na die laaste oes, verwyder die hele plant.
Unique Harvest
'n Eenmalige oes is ook moontlik. Die hele plant word geoes. Jy kan blare bewaar wat jy nie binne die volgende paar dae gaan gebruik nie.
Oeswenke:
- Oes spinasie laatmiddag en aand,
- As die spinasie begin blom, smaak dit bitter en moet nie meer geoes word nie
- Maak seker om die spinasiestingels te oes om siektes te vermy
Bêre en bewaar spinasie
Ondanks die nitraatinhoud daarvan is spinasie baie verteerbaar. Vars spinasie hou net twee of drie dae in die yskas. Dit smaak die beste vars voorberei, hetsy as gestoomde blaarspinasie of in die puree weergawe. Jong blare kan as 'n slaai voorberei word.
Spinasie kan langer bewaar word deur te vries. Om dit te doen, word die spinasie geblansjeer sodat dit inmekaarsak. Nadat dit in 'n waterbad afgekoel het, kan die spinasie gevries word.
Wenke en truuks
Ná die eerste oes stimuleer ligte bemesting die spinasie om weer te spruit. Jy moet drie weke wag voor die volgende oes sodat hulle nie te veel nitraat bevat nie.
