Die artisjok is een van die eksotiese sier- en groenteplante. Hulle blomme verfraai enige tuin. Ontspanningstuiniers wat hierdie beproefde aanbevelings volg wanneer hulle groei, sal 'n aantreklike sier- en medisinale plant sowel as 'n kulinêre lekkerny geniet.
Hoe om artisjokke in die tuin te kweek?
Wanneer artisjokke gekweek word, is 'n warm, sonnige en windbeskermde plek met los, voedingryke grond van kardinale belang. Saai vind plaas in Februarie en plant buite in Mei. Die oesseisoen begin vanaf die ouderdom van 2. Artisjokke moet teruggesny en vir die winter beskerm word.
Enigiemand wat dit regkry om die stekelrige edelplant in hul tuin te kweek, vind baat by sy uiterlike skoonheid en waardevolle bestanddele. Die artisjok het 'n cholesterolverlagende, ontgiftende en stimulerende effek. Onder ideale groei- en liggingstoestande kan jy die blomme bewonder en hul vrugte vir 3, 4 of selfs 5 jaar geniet.
Ligging en artisjokplante
Artisjokke hou van 'n warm, sonnige en windbeskermde plek. As diepwortelers verkies hulle los, voedingstof- en humusryke grond. Artisjokke kan op die vensterbank gekweek word of buite geplant word as direkte sade. As jy artisjokke in dieselfde jaar wil oes, moet jy in Februarie begin saai. Dit is die beste om drie sade per saadbak te saai (€35,00 op Amazon) en net die sterkste plante te kweek. Die ideale ontkiemingstemperatuur is tussen 20 en 25 grade. In die middel van Mei kan jy die artisjokplante buite op 'n afstand van 60 sentimeter kweek.
Verskeidenheidkeuse gebaseer op streekklimaat
Om 'n artisjok suksesvol te kweek, moet jy 'n variëteit kies wat die streekklimaat kan verdra. Die pers artisjok is byvoorbeeld uiters sensitief vir reën en is lief vir son. Die robuuste variëteit “Große von Laon”, aan die ander kant, kan ook koue, klam weer verdra. Die bekendste artisjokvariëteite:
Groot van Laon - eetbare, koue-verdraagsame, bewese verskeidenheid
Kardy - eetbare, koue-verdraagsame en ryk blom ornamentele artisjok
Orlando F1 - eetbare, smaaklike en doringlose artisjok Madrigal F1 – eetbare, medium vroeë en groot bot variëteit
Oestyd vanaf die ouderdom van 2
Vanaf die ouderdom van 2 kan jy jou artisjokke van die somer tot laatherfs oes. Die vrugte is ryp sodra die buitenste blare oopgaan. Dan is dit oestyd, want die eetbare grond word oneetbaar wanneer die artisjok blom. Verwyder dus die blomkoppe voor hulle blom. Beide die blombasis en die skutblare word wêreldwyd as lekkernye beskou.
Oorwinter artisjokke veilig
As die artisjokblare in die laatherfs geel word, sny die lang blomstele af en bind die blare los aanmekaar. Die hardlopers bly op die kierie vir verdeling in die lente.’n Laag strooi met’n bykomende vagbedekking bied optimale winterbeskerming. Om vogskade te vermy, ontbloot die plante weer in April.
Wenke en truuks
Wil jy jou artisjok veilig oorwinter? Haal dan die plant en sy wortels uit die grond en bêre dit in 'n boks sand in die kelder teen 15° grade.
