Boekwiet is uiters kenmerkend met sy kenmerkende hoekige sade. Baie mense ken dit reeds, maar weet nie waarvoor dit gebruik kan word nie. Trouens, dit is 'n wonderlike alternatief vir mense wat daarvan hou om iets vir hul gesondheid te doen.
Waarvoor is bokwiet 'n alternatief?
Boekwiet word, veral deur mense met glutenintoleransie, maar ook ander gesondheidsbewuste mense, gesien as 'n maklik verteerbare alternatief virkorrels wat gluten bevat soos koring, spelt, rog, hawer en dies meer. Die neutagtige smaak en hoë voedingstofinhoud maak dit ook al hoe meer gewild.
Wat is die voordele van bokwiet as alternatief vir graan?
Aan die een kant is bokwietglutenvryenmaklik om te verteerAan die ander kant bevat dit 'nvolheidVoedingstowwe wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam. Enigeen wat dit koop en ander grane ignoreer, doen eintlik iets goeds vir die behoud van biodiversiteit op bewerkbare grond.
Is bokwiet 'n alternatief vir graankos?
Boekwiet word dikwels as 'n gesonde alternatief vir graan gebruik, maar dit het nie veel in gemeen met koring, rog ens nie. Dit is nog nie een keer 'n graan nie, maar 'n sogenaamde knotweed plant, en daar word na verwys as 'n pseudograin soortgelyk aan amarant en quinoa. In teenstelling met graan, word gesonde bokwiet as 'n superkos beskou, bevat geen gluten nie en kan koring dus net gedeeltelik in resepte vervang.
Waarvoor kan ek bokwiet in die kombuis gebruik?
Boekwiet kan rou geëet word, maar dit kan ook wyd in die kombuis gebruik word wanneergaarof verwerk word totmeel. Gebruik byvoorbeeld bokwiet rou deur dit vooraf te ontkiem en die spruite by slaaie, sop of jogurt te voeg. Hierdie pseudo-graan is ook heerlik in gebak soos brood, muffins, pannekoek en beskuitjies. Laastens, maar nie die minste nie, gee hierdie bestanddeel ook patties en pasta 'n interessante neutagtige komponent.
Hoe om bokwiet in resepte te vervang?
As jy nie bokwiet byderhand het nie, maar 'n resep wil implementeer waarin bokwietmeel 'n komponent vorm, kan jy bokwietmeel vervang met meel gemaak vanRys,Lupiene,Amandels,MilletofKikkerertjies vervang.
Hoe is bokwiet 'n gesonde alternatief?
Buckwheat bevatvitamiene,mineraleenspoorelemente, wat dit besonder geskik maak vir, voedingsbewuste mense maak dit 'n gunsteling op die spyskaart. Dit beïndruk met sy inhoud van magnesium, yster, sink, mangaan en koper. Selfs sy aminosuurprofiel is oortuigend omdat dit volledig is en die proteïen deur die menslike liggaam geabsorbeer kan word.
Wenk
Braai of spruit bokwiet vooraf
Vir 'n selfs meer uitgesproke neuterige geur, moet jy die bokwiet kortliks rooster voordat jy dit in meel verwerk. Om die sade te ontkiem gee jou ook 'n nuwe smaakopwinding wat geneig is om soet te wees.
