Jy het onlangs die broccoli gekoop. Nou het die dag van voorbereiding aangebreek en as jy na die kool kyk kan jy sien dit lyk asof dit vorm het. Is dit 'n bekommernis of kan van die broccoli nog geëet word?
Is broccoli wat met skimmel besmet is, steeds eetbaar?
Sodra broccoli muf toon, is ditnienie meer onverskilligeetbaarmaar moetweggedoen wordword. Selfs al het net 'n paar blommetjies spore van swart skimmel op, kan die ander dele reeds met spore bedek wees en is dus twyfelagtig.
Hoe kan jy vorm op broccoli herken?
Mould op broccoli is gewoonlikswart van kleur. Dit kom dikwels voor wanneer die broccoli reeds geel geword het, dit wil sê sy geel blomme het oopgegaan. Dan verskyn soms klein swart kolletjies hier en daar op die blommetjies. Dit is vorm. Dit is altyd die beste om goed te kyk wanneer jy broccoli koop.
Is dit genoeg om die muwwe dele van die broccoli af te sny?
Ditis nie genoeg om die dele van die broccoli wat deur vorm aangetas is, af te sny nie. Selfs waar geen skimmel nog sigbaar is nie, kon skimmel en sy netwerk reeds gevorm het. Dit gebeur byvoorbeeld deur die lug of deur aanraking. Die hele broccoli is dus 'n bron van gevaar.
Waarom is vorm op broccoli 'n bekommernis?
Die skimmels op broccoliproduseer gifstowwesoos sogenaamdemikotoksiene, wat nadelige gesondheidseffekte op mense kan hê. Hulle word selfs soms askarsinogenies beskou en beskadig die lewer en niere. As jy sulke muf broccoli sou eet, kan jy nie net maagpyn kry nie, maar ook deur naarheid en braking geteister word.
Moet muf broccoli weggegooi word?
Kosafval of nie: muf broccoli moetweggedoen word. Selfs as jy die broccoli blansjeer, kook, braai of bak, bly die gifstowwe dikwels oor omdat hitte hulle nie benadeel nie.
Hoe kan vorm op broccoli voorkom word?
Koop die broccoli sovarsas moontlik en stoor ditcoolWanneer jy koop, moet jy seker maak dat die broccoli skerp en diepgroen van kleur is. As dit reeds gelerig is, wys dit dat dit op die punt is om te bederf. Dit verhoog ook die risiko van vorm. Dit is die beste om dit by die huis in die yskas te sit. Die broccoli bly ook langer groen. As dit in foelie toegedraai is, steek 'n paar gaatjies in die foelie sodat vog kan ontsnap.
Wanneer verskyn vorm op broccoli?
Awarm bergplekenhoë humiditeit veroorsaak dat broccoli vinniger vorm. Verder moet die broccoli so vars as moontlik gebruik word. As dit te lank gebêre word, bederf dit vinnig. Gebruik of bewaar dus die broccoli binne drie dae na aankoop.
Wenk
Kyk noukeurig na naburige groente
As die broccoli wat deur die vorm besmet is, reg langs ander groente gestoor is, moet jy hierdie groente ook vir vorm nagaan. Die spore versprei dikwels.
