Broccoli-spruite is nou in baie supermarkte beskikbaar. Maar hulle is nie elke dag besonder goedkoop of vars nie. As jy geld wil spaar en’n gesonde voedingstofskemerkelkie wil kry, moet jy jou eie broccoli-spruite kweek. Al wat jy nodig het, is 'n bietjie kennis
Hoe spruit ek broccoli-sade uit?
Eers word broccolisade ses totagt uurin water geweekDie water word dan afgegooi en die pitte word minstens twee keer per dag met koue, helderwater Na ongeveer sewe dae is die broccoli-spruite gereed om te oes.
Hoekom is broccoli-spruite so gesond?
Broccoli-spruite bevat 'n oorvloed vanvitamiene,mineraleenspoorelemente ook genoem Superkos genoem. Veral opmerklik is die vitamiene B1, B2, B6 en C, die minerale kalsium en natrium asook die spoorelemente sink, yster en fosfor. Boonop bevat broccoli-spruite die gesondheidsbevorderende mosterdolie genaamdSulforaphane, wat verantwoordelik is vir die pittige smaak van hierdie spruite.
Hoe lank moet broccoli-sade geweek word?
Die broccoli-sade moetses tot agt uur in water geweek word. Moenie hulle langer as tien uur laat week nie, anders ontkiem die sade swakker en die risiko van muf neem toe.
Waar ontkiem broccolisade die beste?
Broccoli-sade ontkiem die beste in 'ndonker(donker ontkiemder) en ongeveer18 tot 22 °C gematigde plek.’n Spesiale spruitglas (ook genoem ontkiemingsglas) is ideaal om spruite te ontkiem. Jy kan ook 'n ander fles gebruik en dit toemaak met 'n fyn maasnet en rubber of 'n gatvol deksel.
Hoe gereeld water ek die broccoli-sade?
Onthou om die broccoli-sade ten minste nat te maaktwee keer per dag byvoorbeeld soggens en aand en gooi dan die water af. Dit is genoeg om die sade te spoel. Jy hoef nie weer te week nie.
Hoe lank neem dit vir die broccoli-spruite om gereed te wees?
Na ongeveersewe dae kan jy die tuisgemaakte spruite oes en dadelik eet. Dit is ook moontlik om hulle na net drie dae te oes. Maar dan is dit net klein broccoli-saailinge, waarvan die volume in die volgende dae aansienlik sal toeneem.
Waar kan broccoli-spruite gestoor word?
Bêre die geoesde broccoli-spruite in dieyskas, byvoorbeeld in 'n bak met 'n deksel en gebruik dit binne drie dae. Na drie dae kan individuele spruite begin vrot of vorm. Jy kan sien wanneer die wortelpunt bruin word en die spruite muf ruik.
Wenk
Gebruik vars sade
Gebruik vars sade om broccoli-spruite te laat groei en gaan die verpakking na om te sien hoe lank die sade kan ontkiem. As die broccolisaad baie oud is, het hul vermoë om te ontkiem aansienlik verminder en is hulle geneig om te bederf wanneer hulle geplant word vir spruit.
