In die 17de eeu is Jerusalem artisjokke in Parys as 'n lekkerny beskou. Die wortelgroente is toe deur die aartappel vervang, maar dit beleef nou’n herlewing. Die kultuur verg min moeite en die opbrengs is hoog vir hierdie spreidende plant.
Wanneer is Jerusalem artisjok in seisoen?
Die Jerusalem artisjokseisoen strek van Oktober tot Maart, met die wortelgroente wat besonder aromaties smaak na ryp. Oes kan van herfs tot lente in die tuin plaasvind en word makliker gemaak deur die grond met strooi en kwas te bedek.
Tuinseisoen en groeikenmerke
Jerusalemse artisjok is 'n tipiese wintergroente wat van Oktober tot Maart in seisoen is. Die wortels smaak besonder aromaties na ryp en kan van herfs tot lente in die tuin geoes word. Om oes makliker te maak, moet jy die grond met strooi en kwas bedek. Hoe om te verhoed dat die boonste laag grond vries.
Jerusalem-variëteite:
- vroeë variëteite: 'Gigant', 'Bianca' en 'Henriette'
- middel-laat telings: 'Waldspindel', 'Medius' en 'Topianka'
- laat variëteite: 'Dornburger', 'Landsorte Rot' en Violet de Rennes
Ontwikkeling
Die sonneblomspesie ontwikkel 'n jaarloot wat kan vertak. Die gewas blom van Augustus tot November, hoewel die presiese datum na gelang van die streek verskil. In suidelike lande blom die madeliefiefamilie eers in Oktober, terwyl in Sentraal-Europa die blomperiode in Augustus begin. Die kortdagplant ontwikkel blomme sodra die daglengte onder 'n sekere limiet val.
knolgroei
Van Julie tot Augustus belê die plant sy energie in die ontwikkeling van ondergrondse knolle wat as koolhidraatstoor dien. Na blom vrek die bogrondse deel van die plant in die herfs. Die risome oorwinter en spruit volgende lente weer uit.
Eise
Alhoewel Jerusalem-artisjok as onaanvaarbaar beskou word, hang sy krag sterk af van die ligging. Voedingarm gronde is ewe geskik vir bewerking as ryk substrate. 'n Los en effens sanderige grond met 'n pH-waarde tussen 6.0 en 7.5 wat nie geneig is tot versuiping nie, bied optimale groeitoestande.
Die gewasse aanvaar volsonliggings dankbaar, hoewel hulle ook in gedeeltelike skadu floreer. Die bogrondse dele van die plant kan lae ryp in die enkelsyfer-minusreeks verdra, terwyl die risome in die grond nie eers by -30 grade beskadig word nie.
Oes korrek en verhoog opbrengs
Afhangende van die streek vind die hoofgroei van knolle van Julie tot Oktober plaas. Jy kan die wortelgroente oes tussen die dood van die ou lote en die nuwe groei in die lente. Die oesvenster strek van November tot April. Om oes makliker te maak, sny die stamme naby die grond af nadat die blare verlep het.
Wenke vir 'n goeie oes
Sodat die vars lote genoeg lig kry, verwyder onkruid gereeld in die lente. In die later stadiums van ontwikkeling speel hierdie maatreël nie meer 'n rol nie, aangesien Jerusalem artisjok sterk groei en ander plante verdring. Deur die blomme te verwyder, het die plant 'n oorskot van energie, wat veroorsaak dat die knolle sowat 'n gram groter word. Gedurende die groeiseisoen moet jy nie die groen dele van die plant verkort nie, aangesien dit die oesopbrengs verminder. Bykomende kunsmistoedienings op voedingstofarm grond verhoog die oes.
