Ertjiespruite is vitamienbomme vir slaaie of op toebroodjies. Ertjies van die organiese mark het 'n hoë ontkiemingstempo en is perfek om op die vensterbank te groei, waar selfs beginners pret kan hê.
Hoe om ertjies te ontkiem?
Om ertjies te laat ontkiem, kan jy ontkiemingsbottels, blomkerssiewwe, spruittorings of grond gebruik. Week ertjies vir 10-12 uur, versprei eweredig en water 2-3 keer per dag. Ertjiespruite is binne 3-7 dae gereed om te eet.
Hierdie metodes bestaan:
- Kiempot: as 'n spasiebesparende metode vir klein hoeveelhede
- Cress sieve: alternatiewe en suksesvolle variant
- Skuittoring: as nog saailinge benodig word
- Grond: vir die kweek van groen kruie
kiempot
Laat die ertjies vir tien tot twaalf uur week en vul dit in 'n ontkiemingsfles met 'n sifdeksel. Twee teelepels per houer is voldoende sodat die saailinge genoeg lug kry. Water die sade twee tot drie keer per dag en gooi die spoelwater af. Die ideale temperature vir vinnige ontkieming is tussen 18 en 22 grade, alhoewel jy die houer met `n lap moet bedek. Die ertjiespruite is gereed om te eet na drie tot vier dae.
Cress strainer
Nadat dit natgemaak is, versprei die ertjies op die sif wat horisontaal in 'n bak lê. Maak seker daar is genoeg spasie tussen die sade. Bedek die houer met’n bord sodat die sade nie te vinnig uitdroog nie. Spuit dit twee tot drie keer per dag met 'n bietjie water. Na 'n paar dae verskyn die eerste kieme en wortels.
Sproettoring
As jy 'n groter hoeveelheid ertjies wil ontkiem, beveel ons 'n spruittoring van plastiek of terracotta aan. Hier lê verskeie ontkiemingsbakke bo-op mekaar in 'n houer. Na natmaak word die ontkiemende sade eweredig oor die vlakke versprei en verskeie kere per dag met water gespuit. Die voordeel van hierdie torings is dat oortollige vog in 'n opvangbak afdrup. Plaas die ontkiemingshouer in 'n donker kamer of in die kelder. Na gelang van die temperatuur ontkiem die sade binne 'n week.
Aarde
Mikrogroen word dikwels sonder wortels geëet, so om dit in 'n voedingsarm substraat te laat groei, maak meer sin. Plaas die ertjies sowat vyf sentimeter diep in die grond en maak die gat toe. Hulle is donker ontkiemers wat meer kompak groei in koeler temperature. Kweek is moontlik op die vensterbank en in die koue raam op die balkon of terras.
