Die olyfkruid kan nie die skêr ontsnap nie. Met die wete van hoe lekker sy blare smaak, word sy bestaansrede verseël. Maar dit is nie net die gebruik daarvan as 'n kookbestanddeel wat gereelde sny vereis nie. Dit gee ook sy kroon sy digte vorm.
Wanneer en hoe sny jy olyfkruie?
Die olyfkruid moet swaar afgesny word ná blom, maar nie meer as twee derdes van die hoogte mag verwyder word nie. Ligte snoei is moontlik in die herfs en weer snoei in die lente indien nodig. Wees versigtig om nie in die ou hout te sny nie om te verhoed dat die plant beskadig word.
Redes vir die groot gebruik van skêr
'n Gereelde gesnyde olyfkruid wys duidelik hoe goed die sny daarvoor is.
- dit groei lewenskragtig en gesond
- die bos vertakte dig
- die kroon neem die gewenste vorm aan
- vars takke spruit uit
- Barbering word verhoed
Die regte tyd om te sny
Sodra die geel blomme vervaag het, kan jy die bos swaar terugsny. Die halfhoutagtige struik mag egter nooit meer as twee derdes van sy hoogte verloor nie. Totdat die winter aanbreek, sal daar genoeg warm dae wees vir die struik om vars en vertakte takke uit te spruit.
In die herfs behoort hierdie kruie slegs 'n ligte bolaag te kry. Die meeste van die blare moet op die plant bly, want dit is sy eie natuurlike beskerming teen die komende winterkoue.
As die struik uit vorm is, kan jy dit by uitsondering in die lente na oorwintering terugsny, kort voordat dit weer begin uitloop.
Dit is belangrik om in ag te neem wanneer jy sny
Die olyfkruid is maklik om te vorm.’n Sferiese kroon is ideaal in die emmer.’n Reguit snit kan meer geskik wees om aan’n bed te grens. Maar jy moet nooit in die ou hout binnedring nie, anders kan die plant vrek. Hoe om korrek op te tree:
- Sny blomstingels heeltemal af
- verwyder dooie lote naby die grond
- knip oorblywende lote effens terug
- sny dik lote skuins
- dit is hoe reënwater beter kan afloop
Steggies as kookbestanddeel
Gereelde sny gee ons baie groente as 'n kookbestanddeel. As daar meer uitknipsels is as wat betyds gebruik kan word, kan dit vir tot 12 maande in die vrieskas gevries word.
Jy hoef natuurlik nie te wag tot die volgende snoei om die olyfgeur van die blare te geniet nie. Vir hierdie doel kan jy enige tyd, die hele jaar deur 'n skêr gebruik.
Wenk
Gesonde takke wat in die lente gesny word, is ideale steggies om hierdie kruie self te vermeerder.
