Die pienk beetspruite is mooi om na te kyk, gesond en ideaal vir slaaie of as bygereg vir stewige disse. Ongelukkig is die ontkiemingsproses 'n bietjie lank. Vind hieronder uit hoe om beet te ontkiem en waarvoor jy die spruite kan gebruik.
Hoe kweek ek self beetsaailinge?
Om self beetsaailinge te kweek, benodig jy organiese sade, grond, 'n kweekhouer en geduld. Week die sade vir 8-24 uur in water, plant dit in klam grond en hou dit konstant klam. Die saailinge kan na 2-3 weke geoes word en op 'n verskeidenheid maniere gebruik word.
Watter sade vir beetspruite?
Konvensionele sade word dikwels met chemiese middels behandel. Daarom moet jy beslis organiese sade vir jou beetsaailinge koop. Daar is ook spesiale ontkiemende sade, hoewel dit selde vir beet gevind word as gevolg van die lang ontkiemingstyd.
Wenk
Jy kan ook gesteekte plante van jou beetsaad gebruik as heerlike spruite.
Substraat vir beetsaailinge
Beet groei die beste in grond. Skimmel vorm dikwels in blomkers-sifte of in spesiale ontkiemingstoestelle.’n Alternatief vir grond is egter klappermatte, wat minder ekologies is as gevolg van die lang invoerroetes, maar minder geneig is tot skimmelvorming en geen “vuil” op die wortels laat nie.
Groupeer beet
Jy benodig vir ontkieming:
- 'n Groeiende houer, bv. 'n plastiekbak
- Aarde
- Organiese sade
- bietjie geduld
Hoe om jou eie beetsaailinge te maak:
- Spoel die sade goed af
- Week die beetsaad vir agt tot 24 uur in water
- Vul jou groeihouers met grond
- Druk die sade ongeveer een tot twee sentimeter diep in die grond en bedek dit met substraat.
- Jy kan dig saai, aangesien die plante kort ná ontkieming geoes word en dus skaars spasie nodig het.
- Gee nou jou sade versigtig nat sodat die grond nie weggespoel word nie.
Wenk
Maak seker dat die sade altyd klam is deur die hele ontkiemingsfase! Om dit te doen, moet jy jou bakkies tot twee keer per dag natmaak.
Oes beet saailinge
Beet ontkiem baie stadig. Dit kan dus gebeur dat jy eers na 14 dae die eerste groen wenke sien. Na gelang van die verskeidenheid, ligging en omstandighede, wissel die ontkiemingstyd tussen sewe en veertien dae. Dus kan jy jou saailinge na twee tot drie weke oes.
Gebruik beetsaailinge
Die beetspruite kan op verskeie maniere gebruik word. Hier is 'n paar resep idees:
- As 'n bygereg vir slaaie
- As 'n bolaag vir Italiaanse carpaccio
- As 'n eetbare versiering vir vleis- of vegetariese geregte
- As bolaag vir sop en koue geregte
- As bestanddeel vir groen smoothies
Wenk
Beetspruite is ryk aan vitamiene en minerale en is dus 'n ideale toevoeging tot 'n gesonde dieet.
