Daar is ontelbare variëteite breëbone. Almal is kultivars van 'n oorspronklike plant wat vandag waarskynlik nie meer bestaan nie. Die individuele spesies verskil nie net in die grootte en kleur van hul sade nie, maar ook in hul groeiwyse, hoogte, blomkleur en oestyd. Hieronder stel ons jou bekend aan die belangrikste breëboonvariëteite.
Watter soorte breëbone is daar?
Die belangrikste variëteite van breëbone is Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt en Ratio. Daar is verskille in boontjie- en blomkleur, hoogte van groei en groeiseisoen.
Die sinonieme van die breëboon
Bryeboontjie, breëboontjie of breëboontjie: wat is die verskil? Daar is geen. Die breëboontjie, botanies Vicia faba, is bekend onder baie verskillende name. Dit sluit in:
- broadbean
- Fababoon
- Breeboontjie
- Fava boontjie
- Faberbohne
- Big Bean
- Varkboon
- beesboon
- Perdeboon
Kenmerke van die fababoon
Die breëboontjie het nie net baie name nie, dit kom ook in baie verskillende variëteite voor wat verskil in blomkleur, hoogte, boontjiekleur en smaak. Alle soorte breëbone het gemeen:
- behoort aan die wiekefamilie
- het penwortels en maak dus die grond los
- Weens hul rypgehardheid kan hulle vroeg gesaai en geoes word en is dus geskik as vorige gewas
- Hulle kan jonk as groente verwerk word of gedroog en lank gestoor word
- Die meeste variëteite groei nie hoër as 1,50 m nie en benodig nie klimhulp nie
Die bestanddele van breëbone
Broebone is gesond – ongeag die variëteit. Breëbone is besonder ryk aan minerale en is 'n belangrike bron van proteïen vir vegetariërs. Een koppie breëbone (170g) bevat 13 gram proteïen en dek 40% van die daaglikse behoefte aan foliensuur, 22% koper en 18% van die magnesium behoefte. Hulle bevat skaars vet, maar 18g koolhidrate per 100g. Hierdie voedingstowwe (per 100g) maak hulle 'n ideale bykos:
- Natrium: 25 mg
- Kalium: 332 mg
- Proteïen: 8 g
- Vitamien A: 333 IE
- Vitamien C: 3,7 mg
- Kalsium: 37 mg
- Yster: 1,6 mg
- Magnesium: 33 mg
Die tipes boontjies kortliks bekendgestel
| Boontjieverskeidenheid | Boontjiekleur | Blommekleur | Groeihoogte | Plantegroeiseisoen | Ander kenmerke |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Groen, rooibruin wanneer ryp | Wit | Xxx | Mid-vroeg | Sterkgroeiend |
| Bad S alty | Brownish | Wit-pienk met swart kolle | Medium Hoog | Blae kan vir slaaie gebruik word | |
| Triple White | Groen | Suiwer wit | Ou, sterk verskeidenheid | ||
| Eleonora | Groen | Wit met swart kolle | Kort gest alte | Stabiel, baie produktief | |
| Vroeë Wit Kieme | Wit | Wit-swart | Medium Hoog | Vroeë verskeidenheid | Robuust, produktief |
| Grootbone | Wit | Wit-swart | Laat verskeidenheid | Van Oos-Friesland | |
| Hangdown | Groen | Wit-swart gevlek | Tot 2m | Mid-laat | Lang, hangende moue |
| crimson | Groen | Helderrooi | Kort gest alte | Baie maklik om te versorg | |
| Osnabrück-mark | Liggroen korrel, later beige | Mid-vroeg | Lang, hangende moue | ||
| Verhouding | Groen | Laaggroeiend | Baie vroeë verskeidenheid |
