Skimmel, 'n siekte wat deur 'n swam veroorsaak word, is nou byna oral in Europa wydverspreid. Dit maak onder meer nes in die wingerde. Dit het ernstige ekonomiese gevolge, maar wat van menslike gesondheid? Kan jy nog vrugte eet van 'n plant wat deur poeieragtige skimmel aangetas is? Vind uit hier.
Is skimmeldruiwe eetbaar?
Druiwe wat deur skimmel aangetas is, is oor die algemeen eetbaar en nie giftig nie. Allergiese reaksies soos maagontsteking, spysverteringsprobleme, moeilike asemhaling of veluitslag kan egter voorkom. Die smaak van wyn gemaak van besmette druiwe kan beïnvloed word.
Identifisering van skimmel op druiwe
Jy kan 'n poeieragtige skimmelbesmetting herken aan die wit kolle bo-op die blaar (poeieragtige skimmel) of die onderkant van die blaar (donsskimmel), wat mettertyd bruin of grys word. Die wingerdstokke word ook geel en word verdwerg. Die simptome is dus redelik maklik om op die blare te identifiseer, maar hoe kan jy sien of die vrugte ook aangetas is?
- die dop verhard
- die vrugte bars (pitte breek)
- verspreide donker kolle op die vrugte
Verskillende tipes muf
Jy kan nie net die verskil tussen ware en donsskimmel onderskei nie. Daar is verskillende spesies van die plaag wat in een plant spesialiseer.’n Druiweswam val net wingerdstokke aan en nie tamatieplante nie. Terwyl poeieragtige skimmel toksiese effekte op sommige blare kan hê, is die druiweswam relatief onskadelik. Wynboere maak ook hul wyn van besmette druiwe.
Allergiese reaksies moontlik
Allergiese reaksies is egter moontlik wanneer dit verteer word, wat in die volgende simptome manifesteer:
- Maagprobleme
- Spysverteringsprobleme
- Moeilike asemhaling
- Uitslag
Negatiewe gevolge van poeieragtige skimmel op druiwe
Alhoewel poeieragtige skimmel nie giftig is nie, het 'n besmetting van 'n kelder indirekte gesondheidsgevolge. Aangesien skimmel ook baie algemeen in Duitsland voorkom, sal baie wynboere bankrot wees as hulle hul oes vernietig as die swam teenwoordig was. Gelukkig is wyn gemaak van besmette druiwe steeds drinkbaar, hoewel dit aansienlike smaak verloor. Nietemin dwing die vinnige verspreiding al hoe meer boere om plaagdoders te gebruik, wat weer fisieke probleme by verbruikers kan veroorsaak.
