'n Persimmonvrug is baie voedsaam weens sy hoë suikerinhoud. Die suiker in die vrugte kan bruin kolle in die vleis veroorsaak soos dit ryp word, maar dit is skadeloos. 'n Baie ryp persimmon moet binnekort geëet word.
Is bruin kolle op die persimmon-vrug skadelik?
Bruin kolle in die persimmonvrugte is as gevolg van die hoë suikerinhoud en is skadeloos. Hulle dui egter aan dat die vrugte ryp is en gou geëet moet word om 'n pap konsekwentheid te vermy.
Die persimmon of Sharon smaak vrugtig en vars soos appelkoos, peer en heuningdou spanspek. 'n Ryp persimmon het 'n redelik hoë voedingswaarde met ongeveer 70 kalorieë per 100 g. Die hoë suikerinhoud kan bruin kolle in die vleis van baie ryp vrugte veroorsaak. Alhoewel dit nie 'n teken van verrotting is nie, dui dit wel aan dat die vrugte beperkte raklewe het en binnekort geëet moet word. Andersins sal die konsekwentheid daarvan skade ly en dit sal pap word.
Hoe lyk 'n goeie persimmonvrug?
Slegs die ryp vrugte ontwikkel hul volle aroma en is soet soos suiker. Hul skil skyn in 'n sterk lemoen en is byna deursigtig in die geval van persimmons en blink en glad in die geval van Sharon-vrugte. Wanneer jy persimmons koop, moet jy seker maak dat die skil onbeskadig is. Ferm vrugte is 'n bietjie ligter, hou langer, maar kan - afhangende van die variëteit - nog onryp wees en kan bont smaak. Sulke vrugte moet vir twee tot drie dae by kamertemperatuur gestoor word totdat hulle gereed is om te eet. Hulle sal twee tot drie weke in die yskas hou.
Hoe herken jy 'n slegte persimmonvrug?
'n Slegte persimmonvrug beteken nie noodwendig dat dit bederf is nie. Sy kan eerder
- wees oorryp en dus pap of
- onryp en smaak dus bitter as gevolg van die tanniene wat in die vrugte vervat is en veroorsaak 'n harige smaak in die mond.
As die skil van die persimmon klein skade het, kan die vrugte eenvoudig geskil of gehalveer word en dan uitgeskep word.
Wenke en truuks
Die ryp persimmon- of Sharon-vrugte kan maklik in konfyt of marmelade verwerk word. Om dit te doen, moet die redelik soliede dop egter verwyder word.
