Lamslaai is 'n gewilde plant wat selfs in die winter gesonde vitamiene verskaf. Alhoewel die plant baie robuust is, kan dit deur swamme soos poeieragtige skimmel of donsskimmel aangeval word. Ons sal vir jou verduidelik of jy nog jou skaapslaai kan eet.
Kan ek lamslaai eet wat deur skimmel aangetas is?
Lamslaai met muf isnie giftig vir gesonde mense nie. Swamme en hul spore kan egter allergiese reaksies veroorsaak. Daarom moet mense met ernstige allergieë en klein kinders vermy om besmette lamsslaai te eet.
Hoe herken ek 'n besmetting in lamslaai?
Poeieragtige skimmel op lamsslaai word gemanifesteer deur 'nmeelbedekking aan die bokant van die blare. In die latere stadiums lyk dit opgedroog en sterf. Donsige skimmel veroorsaak bruinerige kolle op die blare. Daar is 'n grys laag swam aan die onderkant van die blaar.
Watter gevolge kan die eet van besmette lamsslaai hê?
Wanneer die gevolge bepaal word,moet onderskeid getref word tussen die twee tipes. By donsskimmel word die swam in die blare neergesit. Dit is hoekom die smaak dikwels verwring word. Terselfdertyd kan allergiese reaksies voorkom. Met poeieragtige skimmel is die swam op die oppervlak en kan grootliks afgewas word. Veral mense met 'n allergie vir penisillien moet nie besmette lamsslaai eet nie. As jy nie seker is nie, is dit beter om nie besmette lamsslaai te eet nie.
Wenk
Was skaapslaai behoorlik as dit muf het
As allergielyers of klein kinders in die huis woon, wees versigtig wanneer hulle hanteer word. Wanneer jy lamsslaai voorberei, moenie spore onnodig rondom die huis of op jou klere versprei nie. Was die blare veral deeglik om soveel spore van swam as moontlik te verwyder.
