Terwyl die diensbessie eens as 'n belangrike vrugteboom beskou is, word dit nou al hoe meer in heiningaanplanting en as 'n smeebare eensame plant gebruik. Daar is egter altyd verwarring onder stokperdjie tuiniers oor die vraag of die rotspeer eintlik giftig is of nie.
Is die rotspeer giftig?
Die diensbessie is nie giftig nie, sy eetbare vrugte kan vars geëet word of in konfyte en jellies gemaak word. Blare en sade bevat egter sianogene glikosiede, wat in groot hoeveelhede naarheid en diarree kan veroorsaak.
Verwarring oor eetbare vrugte en giftige bestanddele
Die veiligheid van die diensbessie word ondersteun deur die feit dat sy eetbare vrugte nie net tot konfyte en jellies verwerk kan word nie, maar ook vars geëet kan word. Daar word egter gesê dat die blare van die gewone dienbessie (Amelanchier ovalis) byvoorbeeld gifstowwe bevat, en daarom moet kinders en troeteldiere met 'n beperkte smaaksintuig vir die bitter stowwe in die blare (wat eintlik teen verbruik waarsku) nie peusel aan die blare. Nog belangriker is egter die feit dat die sade van die vrugte sianogene glikosiede bevat, wat teoreties tot waterstofsianiedvergiftiging kan lei indien groter hoeveelhede verbruik word. Die meeste van die sade van die diensbessie word egter onverteerd uitgeskei wanneer dit vars ingeneem word en groter hoeveelhede moet ingeneem word om werklike simptome van vergiftiging te veroorsaak.
Hierdie simptome kan voorkom wanneer jy die sade eet
Met hul waterstofsianiedinhoud is die klippeersaadpitte vergelykbaar met die toksieninhoud van appelsade. As te groot hoeveelhede van die sade werklik ingeneem word (veral met onryp vrugte), kan die volgende simptome soms voorkom:
- Naar
- Naar
- Diarree
As 'n onmiddellike maatreël, as jy hierdie simptome het, moet jy groter hoeveelhede vloeistof (tee, sap, water) drink, en gaan dan so gou as moontlik 'n dokter om verdere komplikasies uit te sluit.
Vermy risiko's en geniet die vrugte van die diensbessie sonder enige bekommernisse
Om risiko's verbonde aan die eet van die vrugte van 'n diensbessie te voorkom, moet veral kinders nie groot hoeveelhede van die vrugte vars inneem nie. Aangesien die waterstofsianied daarin vervat word tydens kook ontbind, kan konfyt wat van die vrugte gemaak word, veilig verteer word. Jy kan ook seker maak dat jy net die vrugte eet sonder die pitte binne.
Wenk
Selfs met variëteite diensbessies met giftige blare, hou die verbruik van slegs die blare en die sade enige potensiële gevaar in. Snoei en ander sorgmaatreëls kan ook veilig uitgevoer word sonder handskoene.
