'n Rotstuin is nie net iets om na te kyk nie, want hier kan jy smaaklike en gesonde kruie vir die kombuis kweek. Bloeiende laventel, geurige tiemie en kruie van Mediterreense oorsprong vind ideale toestande in 'n sonnige rotstuin.
Watter kruie is geskik vir 'n rotstuin?
Mediterreense kruie floreer veral in 'n rotstuin, soos laventel (Lavandula angustifolia), tiemie (Timus), salie (Salvia officinalis), roosmaryn (Rosmarinus officinalis) en wintersout (Satureja montana). Hulle bied estetiese waarde en kulinêre voordele.
Watter kruie is geskik vir die rotstuin?
Baie van die Mediterreense kruie, soos sommige variëteite van tiemie of gewone laventel, vorm mettertyd groot matte, wat 'n treffende gesig bied, veral wanneer hulle in blom is. Alternatiewelik kan die kruie ook in 'n spesiaal geboude kruiespiraal gekweek word.
Algemene laventel (Lavandula angustifolia)
Hierdie gehardste van alle laventelspesies is 'n gewilde en wyd gebruikte geur- en aromaplant. Dit kan op baie verskillende maniere gekombineer word en is goed geskik as 'n klein heining of grens. Laventel blom gewoonlik pers, maar daar is ook pienk en wit bloeiende variëteite. 'Munstead' groei kompak en blom effens helderder. 'Hidcote Blue' groei stadig en blom aantreklik diep blou-violet. 'Dwergblou' bly kleiner. 'Lumières des Alpes' het pers lip blomme en donkerblou kelke.'Miss Katherine' blom pienk en groei tot 'n hoogte van ongeveer 60 sentimeter. Provence laventel (Lavandula x intermedia) is ook baie mooi in die rotstuin, maar is minder rypgehard. Beide soorte laventel kan baie goed gekombineer word met heilige blomme, palmlelies, spore blomme en pêrelgras.
Tiemie (thymus)
Baie tiemiespesies en hul variëteite vorm groot, grondbedekkende matte. Egte tiemie oorleef egter net veilig buite in warmer streke. Die volgende is byvoorbeeld veral geskik vir die rotstuin:
- Thymus x citriodorus (suurlemoentiemie): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (witrandblare), 'Doone Valley' (geel-gebonte blare)
- Thymus serpyllum: 'Album' (wit blomme, vorm matte), 'Coccineus' (skarlakenrooi blomme)
- Tthymus 'Scented Cushion' (ryphard)
Tiemie werk goed langs blouswenkgras, wollerige sieste en onderste katkruid.
Spice Sage (Salvia officinalis)
Salie is nie net 'n veelsydige spesery en medisinale plant nie, maar het ook 'n hoë dekoratiewe waarde. Aangesien oorverouderde monsters nie gehard is nie, moet jy dit gereeld sny. Hier is ook talle verskillende variëteite. 'Berggarten' het opvallend breë blare, maar blom selde en is goed gehard. 'Purpurascens' het pers-getinte blare, 'Ictarine' het geelrandblare. Albei variëteite benodig ligte winterbeskerming op moeilike plekke. 'Rosea' blom pienk. Die laventelblaarsalie (Salvia lavandulifolia) het smaller blare en is goed gehard. Geskikte plantmaats vir alle variëteite is laventel, tiemie, byvoet, sedum en grasse soos Atlas-swenkgras of blouhawer.
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rosmaryn is 'n waardevolle kombuisspesery sowel as 'n dekoratiewe immergroen loof- en blomsierplant. Maar selfs in ligte gebiede kan slegs sommige variëteite sonder beskerming buite gekweek word - roosmaryn is nie gehard nie.'Arp' en 'Weihenstephan' is meer rypgehard as ander vorms. Albei blom ligblou.
Wintersmaak (Satureja montana)
Hierdie rypgeharde en wintergroen substruik blom baie mooi wit tot delikate pers in die laat somer, afhangend van die verskeidenheid. In die tuin lyk die plant pragtig naas wollerige siest, blouswenkgras en klipper. Die subspesie 'Satureja montana subsp. illyrica' is slegs ongeveer 15 sentimeter hoog en vertoon kleurvolle, pers-violet bloeiwyses.
Wenk
Kruie moet altyd teen die einde van die winter teruggesny word.
