Soos so baie ander wilde plante in ons breedtegrade, is die grasperke basies eetbaar. As gevolg van sy bitter smaak, word dit hoofsaaklik as versiering gebruik. Indien enigsins, word die blare van die grasperke net in baie klein hoeveelhede geëet.
Kan jy die knoopkruid eet?
Die graskruid is eetbaar, hoewel blare, lootpunte en blomme gebruik kan word. Die blare smaak egter bitter en word dus spaarsamig as geurmiddel gebruik, terwyl die smaaklose blomme dikwels gebruik word om geregte te versier.
Watter dele van die grasperk is eetbaar?
Die blare, lootpunte en blomme van die weiknaap is eetbaar. As gevolg van hul bitter smaak word blare en lootpunte slegs as bykomende geurmiddels in die kombuis gebruik.
Die blomme van die weiknaap het geen smaak van hul eie nie en word dus hoofsaaklik as versiering vir groenteborde, wildekoolslaaie en sop bedien. Hulle gee kleurvolle slaaie 'n baie dekoratiewe voorkoms.
Die blomme kan onmiddellik na oes vars geëet word. Hulle kan ook maklik gedroog word en later gebruik word.
Wanneer blom die knoopkruid?
Die blomperiode van die wilde plant duur van Junie tot November. Gedurende hierdie tyd kan die blomme enige tyd geoes word. Die blare is nie heeltemal so bitter voor blom nie en moet dus net tot blom gepluk word.
As die bitter smaak jou nie pla nie, kan die blare natuurlik later afgehaal word.
Meadow knapweed as veevoer
Meadow-rande word dikwels in weivelde en weivelde aangetref. Hulle bevat geen gifstowwe nie en kan dus sonder huiwering deur weidende diere geëet word.
Die plante word egter gewoonlik geminag omdat die smaak eenvoudig te bitter is.
Meadow knapweed as 'n medisinale plant
'n Uittreksel kan verkry word uit die blare van die grasperkkruid. Dit is voorheen gebruik vir oogsiektes.
Die wortels is ook eens vir medisinale doeleindes gebruik. As gevolg van die hoë bitter inhoud, het die wortel 'n diuretiese en spysverteringstelsel effek. Dit is ook toegedien om algemene welstand te verbeter.
Goeie byeweiding en hopvervanger
In die natuur word bye en hommels dikwels bye en hommels besoek aan die weiknaap. Dit word dus as 'n goeie weiveld vir bye beskou.
Die blare en lootpunte van die weiknaap bevat baie bitterstowwe. Hulle is vroeër van Augustus tot September versamel en as plaasvervanger vir hop gebruik om bier te brou.
Wenk
Knapweeds word dikwels in die natuur met koringblomme verwar. Die twee plantspesies lyk baie eenders. Die weiknaapkruid het egter groter blomme wat pienk en pers van kleur is, terwyl mielieblomblomme blou van kleur is.
