Perdestert kom in baie verskillende tipes voor. Sommige van hulle is giftig – veral vir weidende diere. Dit is slegs moerasperdestert en variëteite wat op damme groei. Veldperdestert of perdestert, aan die ander kant, is nie giftig nie en kan selfs geëet word.
Is perdestert giftig of eetbaar?
Perdestert kom in verskillende spesies voor, hoewel net die moerasperdestert giftig is, veral vir weidende diere. Die eetbare veldperdestert of perdestert bevat geen giftige stowwe nie en kan as 'n slaaibestanddeel of groente verteer word.
Slegs moerasperdestertspesies is giftig
Moerasperdestert is 'n giftige plant. Alle dele van die plant bevat die alkaloïede equisetin en palustrin, wat veral giftig is vir weidende diere. Maar mense kan ook vergiftig word as hulle perdestert in tee drink of dit in slaai eet.
Versigtig word dus aangeraai wanneer dit uit die natuur versamel word. Albei tipes perdestert lyk baie eenders en kan slegs van mekaar onderskei word deur klein kenmerke.
Dit is die beste om net perdestert te versamel vir verbruik in wei en lande wat nie enige klam depressies of selfs damme het nie.
Veldperdestert is eetbaar
Veldperdestert of perdestert bevat geen giftige stowwe nie, maar dit bevat wel baie silika, wat 'n groot rol in natuurlike medisyne en skoonheidsmiddels speel.
Die kruie kan selfs in die lente geëet word. Die bruin en groen lote kan by slaaie gevoeg word of gestoom word as 'n groente. Die Japannese piekel selfs perdestert en geniet dit as 'n lekkerny. Bruin lote het 'n effense sampioen smaak, terwyl groen lote baie bitter is en eers natgemaak moet word.
In natuurlike medisyne word veldperdestert gebruik vir die behandeling van inflammasie vanweë sy waardevolle bestanddele en in skoonheidsmiddels vir hare en tande. Bestanddele sluit in:
- Silika
- tannins
- Flavonoïede
- essensiële olies
- Kalium
Wenk
'n Baie vloeibare mis kan van veldperdestert of perdestert gemaak word, wat ideaal is as kunsmis vir baie tuinplante. Ervare tuiniers behandel hul rose met perdestertbouillon om poeieragtige skimmelsiektes te voorkom.
