Giersch – het jy al ooit daarvan gehoor? Tuiniers is gewoonlik vertroud met gopherweed en kan dit maklik identifiseer. Miskien is daar ook 'n paar wilde plantliefhebbers wat graag appelliefie versamel. Maar meeste ander mense weet nie waaroor dit gaan nie.
Wat is gierige as en waarvoor word dit gebruik?
Gearweed is 'n wilde plant wat bekend staan as 'n medisinale kruie, voedsel en onkruid. Giersch word in naturopatie gebruik om ontsteking en spanning te verlig. In die kombuis kan dit as groente, kruie of pesto gebruik word. As 'n onkruid is hebsug egter moeilik om te beheer.
Gearweed – wilde kruie, medisinale kruie, kos en onkruid
Giersch is eintlik onder meer 'n medisinale krui, 'n kos, 'n onkruid en 'n wilde krui. Dit behoort tot die sambelleplantfamilie en word dikwels in hierdie land aangetref, byvoorbeeld in bosse, in loofwoude en - tot die ergernis van tuiniers - in tuine.
Hierdie plant lui die lente in, dit blom in die somer en groei graag langs brandnekels. In die verlede is dit as’n medisinale plant gewaardeer en onder meer vir hartsiektes en jig gebruik. Dit was ook 'n waardevolle kos in tye van hongersnood.
'n Onderskatte medisinale kruie
Terwyl mense vroeër geweet het van die krag wat in gierigheid versteek is, loop mense vandag blindelings verby dit en weet nie van die genesende eienskappe daarvan nie. Die grondbos (en veral sy blare) het onder andere anti-inflammatoriese, versterkende, ontgiftende, ontsurende, diuretiese en krampstillende effekte.
Jy kan die kalbas gebruik - hetsy in vars, gedroogde of gepreserveerde in olievorm, as 'n tinktuur, as 'n badbymiddel of as 'n kompressie - byvoorbeeld:
- Tandpyn
- Spanning
- Rumatiek
- Jig
- hoes
- Snuffels
- Brandwonde en sonbrand
Gardesh as kos
Gerdweed kan in die kombuis as groente en as kruie gebruik word. Dit is eetbaar en smaak vaagweg herinner aan pietersielie as dit rou is en aan spinasie wanneer dit gaargemaak word. Nie net kan jy die blare eet nie, maar ook die blomme en sade. Die pitte smaak pittig en die blomme is lekker soet.
Die blare van die kalbas kan soos spinasie voorberei word. Hulle is ook geskik vir pesto's, souse, bredies en smoothies. Hulle is ryk aan vitamiene en minerale. Maar toegegee: Hulle is nie in almal se smaak nie. As jy egter jouself wil bederf en wil hê dat iets wilds van buite op die tafel moet beland, probeer die kalbas!
'n Moeilike onkruid om te beheer
Maar hierdie wilde plant het ook 'n negatiewe kant, wat veral duidelik is vir diegene wat 'n goedversorgde, tipies Duitse tuin waardeer. Die grondbos, wat herken kan word aan sy getande, drieledige blare en 'n driehoekige stam, vorm ondergrondse lopers.
Met sy hardlopers kan die hebsug koloniseer in massabevolkings (hemikriptofiet). Al word hy opgekap, oorleef hy en skiet weer en weer. Om dit te beveg is dus 'n lang en dikwels senutergende affêre.
Wenk
Die kalbas kan ook gevind word onder die name van lynsaad, bokpoot, podagra-kruid en (botanies) Aegopodium podagraria.
