Sommige variëteite van olyfwilg word nie net geplant vir hul mooi blomme en sterk geur nie. Hulle dra ook eetbare vrugte, meer presies spotbessies, wat ook baie dekoratief lyk. Watter olyfwilgervrugte is eetbaar en wat kan daaruit berei word?
Watter olyfwilgervrugte is eetbaar?
Eetbare oliewilgervrugte kom van die rykblomoliewilg, die koraaloliewilgerboom en die smalblaaroliewilg. Die rooi, suursmaak vrugte kan gebruik word as vars vrugte, in kompote, konfyt, jellie, likeur of vrugtesop en bevat baie vitamien C en minerale.
Watter olyfwilgers dra eetbare vrugte?
Die klein, bolvormige olyfwilgervrugte is nie giftig nie. Nie almal is egter eetbaar nie. Jy kan aromatiese vrugte oes van die rykblomoliewilg, die koraaloliewilgerboom en die smalblaaroliewilg.
Die vrugte word nie altyd ryp nie, want die blomtyd begin laat en die groeiseisoen is eenvoudig te kort in hierdie land.
Dit is hoe oliewilgervrugte proe
Die rooi vrugte is baie sappig en het 'n tert, suur smaak. Hulle word dus dikwels met ander vrugte gemeng.
Slegs volryp vrugte is geskik vir vars verbruik. Vrugte wat nie ryp is nie, is eenvoudig te suur.
Waarvoor kan oliewilgervrugte gebruik word?
- Vars Vrugte
- Compote
- Jam
- Jelly
- Alkoholiese drankies (likeur)
- Vrugtesop
Die meeste olyfwilgervrugte is baie klein, koraalrooi van kleur en bevat 'n saad. In vorm lyk hulle soos kersies en olywe. Die klippe moet geaktiveer word. Die maklikste manier is om die vrugte te kook en dit deur 'n sif te sif.
Hulle kan gepluk en voorberei word op 'n soortgelyke manier as duindoring. Aangesien die olyfwilger selde doringig is, is geen handskoene nodig vir oes nie.
Wanneer die vrugte van die olyfwilg ryp is, hang af van die variëteit. Die olyfwilger wat die meeste in ons breedtegrade gekweek word, die rykblom-olyfwilg (Elaeagnus multiflora), is gereed vir oes in September.
Die bestanddele van die olyfwilgervrugte
Die vrug van die olyfwilg bevat baie vitamien C en sommige minerale. Sy is dus baie gesond.
Nie net mense waardeer die vrugte nie. Voëls eet hulle ook graag.
Dit maak ook sin uit 'n ekologiese oogpunt om olyfwilgerbosse in die tuin te kweek.
Tweede plant vir beter bemesting
Sommige variëteite is selfsteriel. Om vrugte hiervan te oes, benodig jy 'n tweede plant. Eers dan werk bestuiwing, wat deur bye en wind plaasvind.
Wenk
Nie alle olyfbome is gehard nie. Baie variëteite verdra nie ryp nie. Dit produseer gewoonlik nie eetbare vrugte nie, want hulle blom baie laat.
