Die kardamienfamilie, soos die skuimkruie ook genoem word, sluit baie verskillende plante in, waarvan sommige eenjarige en ander meerjarig is. Die bekendste spesie is waarskynlik die weiskuim, wat baie weivelde in die lente in 'n delikate pers see verander.
Watter tipes foamweed is daar?
Daar is verskeie soorte skuimkruid, insluitend weiskuimkruid, harige skuimkruid, bitterskuimkruid en bosskuimkruid. Hulle verkies verskillende liggings soos klam weivelde, oewerwoude, gemengde beukwoude of woudmoerasse.
Watter tipes foamweed is daar?
Die weiskuim groei graag in klam weivelde, in alluviale woude en ook op voedingryke oewers van damme, strome of riviere. Daar wys dit sy wit tot ligpers blomme van April tot Junie of Julie. Aangesien die blomme baie nektar bevat, kan talle insekte in weivelde met weiskuim gevind word.
Die harige foamweed is baie minder harig as wat sy naam aandui. Dit is ook nogal onopvallend maar irriterend en word tot 30 cm hoog. Die bosskuimkruid groei graag in gemengde beukwoude en hou van dieselfde voedingsryke, laekalk-, stikstofryke en effens suur grond as die harige skuimkruid. Sy regop stingels is 10 – 50 cm lank en die blomkleur is wit.
Die bitterskuimkruid smaak, soos die naam aandui, taamlik bitter. Dit verkies klei-leemgrond en naby koel water. Dit word dus dikwels in elswoude of woudmoerasse aangetref en minder dikwels in weivelde. Dit behoort aan die meerjarige spesie.
Hoe om skuimkruid te gebruik?
Skuimkruid is ideaal vir gebruik in kruie kook. Moet dit egter nie elke dag inneem nie en slegs in klein hoeveelhede sodat dit nie jou maag irriteer nie. As jy nierprobleme het, word verbruik nie aanbeveel nie. Skuimkruid het 'n diuretiese en bloedsuiwerende effek, wat dit 'n uitstekende middel maak vir lentebehandeling en ontgifting.
Aangesien die skuimkruid ook 'n anti-inflammatoriese en ekspektorerende effek het, kan dit ook gebruik word om brongitis en ander respiratoriese siektes te verlig. Geen ingewikkelde voorbereiding is nodig nie. Voeg eenvoudig 'n paar jong blare by jou slaai of op 'n toebroodjie, meng dit in kruiegeregte of in 'n klaargemaakte sop.
Verskillende tipes foamweed:
- Meadowfoam
- Hairy Foamweed
- Bitter skuimwort
- Forest Foamweed
Wenk
As jy skuimkool in jou kombuis wil gebruik, probeer net die verskillende variëteite. Hulle verskil 'n bietjie in smaak. Ouer blare smaak oor die algemeen meer bitter as jong blare.
