Deesdae is dit amper vergeet dat die sedum, wat in baie tuine gevind kan word, in vroeër tye beide as 'n slaaispesery en as 'n medisinale plant gebruik is. Dit is waar die naam "steenkruid" vandaan kom, want die vlesige blare van die dikblaarplant smaak na bewering nogal warm en pittig. Die maklik-versorgende plant word egter ook as effens giftig beskou.
Is die sedum eetbaar?
Sommige spesies sedum, soos die steenkruid, is eetbaar, maar hulle bevat giftige alkaloïede in lae konsentrasies. Die vlesige blare kan vars of in olie gepreserveer word, maar diegene met sensitiewe mae of swanger vroue moet verbruik vermy.
Sedum is effens giftig
Alle dele van die sedum, maar veral sy dik blare, bevat giftige alkaloïede sowel as tanniene, flavonoïede, glikosiede en tanniensure. Die konsentrasie gifstowwe is egter baie laag, dus kan die plant steeds verteer word. Dit word egter nie aanbeveel as jy 'n sensitiewe maag het of tans swanger is nie, aangesien verbruik tot naarheid, braking en hoofpyn kan lei. Dit geld ook as jy te veel sedumblare eet. Daarom beveel ons oor die algemeen slegs eksterne gebruik aan.
Eetbare dele van klipgewas
Die dik, vlesige blare van die sedum word hoofsaaklik gebruik. By sommige spesies (bv. Sedum telephium) kan die wortelknoppies ook gaargemaak en soos groente gebruik word. Die blare kan vars of in olie gepreserveer word om dit te preserveer. Voeg die vars blare by kleurvolle slaaie as 'n spesery of kook dit as 'n groente.
Eetbare Sedum spesie
Basies alle Sedum-spesies is eetbaar, maar veral die volgende spesies:
- Hot Stonecrop (Sedum acre)
- Milde steenkruid (Sedum sexangulare)
- Kaukasus-steenkruid (Sedum spurium)
- Rooi sedum (Sedum rubens)
- Groot steenkrans of pers steenkrans (Sedum telephium)
Sedum as medisinale plant
In volksgeneeskunde is beide die blare en die geparste sap wat daaruit verkry is, beide inwendig en uitwendig gebruik. Daar word gesê dat die sap bloeding stop (bv. van wonde) en wondgenesing ondersteun. Boonop is sedumsap ook as ontwurmingsmiddel gebruik as gevolg van die lakseerende effek daarvan. As gevolg van die effens giftige bestanddele, irriteer die sap ook die vel en kan dus teen vratte, mielies of eelte gebruik word. Om dit te doen, sny eenvoudig die dik blare oop en plaas dit op die area wat behandel moet word.
Wenk
Weer as 'n voorsorgmaatreël om die sedum te eet of die geparste sap te sluk. Niks staan egter in die pad van uitwendige gebruik (bv. as vratmiddel nie).
