Die geharde suring groei graag in klam bladwisselende of oewerwoude, maar kan ook maklik in die tuin gekweek word. Dit is maklik om te versorg en redelik dekoratief. Die rooi-aarde blare smaak effens suur en speserye menige slaai op.
Hoe kan bloeddok gebruik word?
Die gebruike van bloeddok sluit in om dit by slaaie te voeg as gevolg van sy rooi-aar blare en effens suur smaak, as 'n rou toevoeging tot sop en in kruiemedisyne as 'n bloedreiniger, diuretikum, eetlusstimulant en saamtrekkend. Bloeddok moet egter vermy word as jy ystertekort of niersiekte het.
Die bestanddele van die bloeddok
Bloedsuring bevat baie aktiewe stowwe, sommige het 'n helende effek, ander is meer verantwoordelik vir newe-effekte. Tanniene het 'n saamtrekkende effek, wat dokters saamtrekkend noem. Dit is baie goed vir wonde wat swak genees; in groot hoeveelhede irriteer dit die maag. Bloeddok bevat ook baie vitamien C.
Oksaalsuur, wat in oorvloed veral in die blomsuring voorkom, maak dit moeilik om yster uit kos te absorbeer en kan in hoër dosisse tot nierskade lei. Daarom moet jy nooit groot hoeveelhede bloeddok verbruik of dit oor 'n lang tydperk gebruik nie.
Gebruik in die kombuis
Die bloeddok word gewoonlik as 'n slaaibyvoeging gebruik. Dit is hier waar die rooi aar van die groen blare tot sy reg kom. Die smaak van bloedsuring is milder as dié van suring. Jy kan ook bloeddok rou by die voltooide sop voeg as 'n sopbyvoeging. Hy verdra nie kosmaak baie goed nie.
Gebruik in kruiemedisyne
As gevolg van sy bloedsuiwerende effek en hoë vitamien C-inhoud, was bloeddok eens gewild in lentebehandelings. Vandag word hierdie kruie selde vir hierdie doel gebruik. Bloeddok het ook 'n diuretiese effek en stimuleer eetlus. Die sametrekkende effek word dikwels gebruik vir inflammasie van die mondslymvlies.
Die belangrikste dinge in kort:
- hoë inhoud van oksaalsuur
- diuretikum
- bloedsuiwerend
- aptytlik
- astringent (sametrekking)
- maak ysterabsorpsie moeiliker
- moenie gebruik tydens ysterterapie of as daar ystertekort is nie!
- moenie eet as jy niersiekte het nie!
Wenk
As jy aan ystertekort ly of tans ysterterapie ondergaan, dan is dit beter om bloeddok en ander kosse wat oksaloon bevat te vermy, aangesien dit dit moeiliker maak vir yster om uit kos geabsorbeer te word.
