Sonneblomme word nie net gekweek vanweë hul pragtige blomme, as privaatheidskerms of om die saad in die tuin te oes nie. Sonneblomwortels is ook goeie grondversorgers. Sommige is selfs eetbaar.
Watter eienskappe het sonneblomwortels?
Sonneblomwortels is diepgroeiende grondopknappers wat besoedelingstowwe absorbeer en die grond losmaak. Hulle moet in die herfs bo die grond gesny word en in die grond gelaat word om voedingstowwe vry te stel. Sommige wortels, soos Jerusalem artisjok, is eetbaar en dien as 'n gesonde groente- alternatief.
Interessante feite oor die wortels van die sonneblom
Die wortels van die sonneblom vorm 'n wye en diep netwerk ondergronds. Gegewe die grootte van sommige sonneblomvariëteite, is dit nie verbasend nie.
Sommige wortels van meerjarige sonneblomme verdik en word knolle. Die bekendste voorbeeld is die Jerusalem artisjok.
Sonneblomwortels verdra nie versuiping nie
Wanneer jy sonneblomme in die tuin kweek, maak seker dat die grond altyd klam is. Die wortels van die sonneblom kan egter glad nie versuiping verdra nie. Hulle begin dan vrot, wat veroorsaak dat die plant vinnig vrek.
Splant dus net sonneblomme in goed gedreineerde grond waaruit vog vinnig kan dreineer, byvoorbeeld na 'n swaar reënbui.
Sonneblomwortels as grondverbeteraars
Die wortels van die sonneblom dring ook diep lae van die aarde binne. Die eenjarige sonneblom (Helianthus annuus) word dus dikwels as grondverbeteraar gekweek.
Die blom absorbeer nie net besoedeling deur sy wortels nie, maar maak terselfdertyd ook die grond los. As die wortels nie na oes uitgetrek word nie, ontbind hulle en voorsien die grond daardeur van bykomende voedingstowwe.
Jy moet dus jou sonneblomme in die herfs bo die grond sny en die sonneblomwortels in die grond los.
Die eetbare wortels van Jerusalem artisjok
Die wortels van die Jerusalem artisjok word ook die "diabete se aartappel" genoem omdat dit inulien bevat, 'n styselagtige koolhidraat wat ook goed deur diabete verdra word.
Die wortels van hierdie tipe sonneblom kan rou of gaargemaak word soos:
- Slaai
- Groente-bykos
- Soppe
- Souse
- puree
As jy genoeg spasie in die tuin het, moet jy 'n paar Jerusalem artisjokplante kweek sodat jy vars groente na die tafel kan bring in die herfs en winter. Jerusalem artisjok is egter geneig om oor die hele tuin te versprei en word dus die beste met 'n wortelversperring geplant (€42,00 op Amazon).
Wenke en truuks
Wanneer jy sonneblomme in potte versorg, maak seker dat die planter genoeg dreineringsgate het. As jy die potte op’n piering plaas, gooi oortollige water en reënwater so gou moontlik af. Dit is veral raadsaam na swaar reën.
