Oregano is 'n aromatiese spesery wat uiters gewild is, nie net in Mediterreense kookkuns nie. Die krui is sedert die Middeleeue as 'n diverse middel gebruik.
Wat is 'n origanumprofiel?
Oregano (Origanum vulgare) is 'n aromatiese spesery uit die kruisementfamilie. Dit het eiervormige blare en wit, sagte pienk of pers blomme. Die plant verkies warm, sonnige plekke en kalkryke gronde. Oregano word as 'n spesery in Mediterreense kookkuns gebruik en het genesende eienskappe.
Belangrike kenmerke en kenmerke:
Naam:
- Latynse naam: Origanum vulgare
- Algemene Duitse name: Dorst, Dost, Wohlgemut
Voorkoms
- Plantfamilie: Muntfamilie
- Blomme: Wit, sagte pienk of violet, minder dikwels wynrooi. Hulle sit op bolvormige pluime. Bloemtyd: Van Julie tot September.
- Blae: Eiervormig en taps toelopend, by sommige spesies bedek met 'n delikate dons. Teenoorgestel gerangskik.
- Geur: Blare en blomme ruik lekker pittig en aromaties. Hulle lok baie bye, skoenlappers en ander insekte.
- Vrugte: Die blomme ontwikkel in donkerbruin neute van ongeveer 1 millimeter groot wat deur die wind versprei word.
- Groeihoogte: Afhangende van die spesie, groei origanum tot 'n hoogte van 20 tot 50 sentimeter.
- Ouderdom: Meerjarige, meerjarige plant.
- Oorsprong en verspreidingsgebied: Oregano is inheems aan die hele Mediterreense streek. Intussen het die voorwaardelik geharde plante hulle ook in warmer gebiede van Sentraal-Europa gevestig. Jy kan wilde origanum vind wat in oop, droë woude, langs paaie en in weivelde groei.
- Terreintoestande: Oregano verkies warm en sonnige plekke en kalkryke grond. Hier word dit al digter soos dit ouer word en vorm groot, geurige kussings oor die jare.
Gebruik
Oregano is 'n tipiese spesery in Mediterreense kookkuns en gee geregte soos tamatiesous, pizza of moussaka hul intense aroma. Die blare van die plant is hittebestendig en kan lank gekook word. Die origanumblomme is ook eetbaar. Wanneer dit vars gebruik word, gee dit nie net slaaie 'n mooi voorkoms nie, maar verryk ook die geregte met hul delikate, pittige aroma.
'n Aftreksel van fyngedrukte origanumblare verlig respiratoriese siektes. Dit is ook effektief vir abdominale krampe, winderigheid, hardlywigheid en urienwegsiektes.
Die tert essensiële olie van origanum word verkry deur stoomdistillasie en word beskou as een van die doeltreffendste natuurlike stowwe om kieme dood te maak. Dit kan intern sowel as in die vorm van salf, tinkture en in die stoominhaleerder gebruik word.
Wenke en truuks
Voeg sowat 5 druppels origanumolie by die waterbak van die stoomlamp. Die aromatiese geur bevorder herstel na groot fisiese of geestelike inspanning. Dit maak ook asemhaling makliker tydens boonste lugweginfeksies.
