Pietersielie en pietersieliewortel is van die bekendste kruie wat byna die hele jaar geoes kan word. Wat jy moet oorweeg as jy pietersielie behoorlik in die tuin of vanaf die balkon wil oes.
Hoe en wanneer oes jy pietersielie reg?
Die beste manier om pietersielie te oes, is die hele jaar deur die stam so laag as moontlik op die grond te sny, maar nie die hart van die plant nie. Oeswenk: Pluk die blare op 'n droë oggend vir die beste geur.
Wanneer word pietersielie geoes?
Jy kan heeljaar pietersielie oes. Pietersielie wat in die tuin groei, vorm nuwe blare vanaf die lente tot die begin van ryp, wat jy gereeld kan afsny.
Meerjarige pietersielie begin in die tweede jaar blom. Die blomperiode is in die somermaande van Junie en Julie.
Sodra die pietersielie blom, kan jy dit nie meer gebruik nie. Die giftige apiol vorm dan in die blare en veral die sade, wat 'n nadelige uitwerking op die spysverteringstelsel het. Veral die sade is giftig en moet onder geen omstandighede geëet word nie.
Oes pietersielie reg
Die grootste fout wat jy kan maak, is om die hart van die pietersielie te sny. Jy kan die hart herken aan die verdikte stam, aan die kant waarvan nuwe lote ontwikkel. Dit is gewoonlik in die middel van die plant geleë.
As jy die hart sny, sal die pietersielie ophou groei en sal dit ná 'n kort rukkie doodgaan.
Sny altyd die pietersielie onder af
Om pietersielie behoorlik te oes, moenie net die blare pluk nie. Sny die hele stam so laag as moontlik bo die grond. Dit sal die pietersielie aanmoedig om meer lote met blare te produseer.
Die beste tyd vir oes
Soos alle kruie met 'n hoë inhoud van essensiële olies, is dit die beste om pietersielie op 'n droë oggend te pluk. Die blare is dan besonder aromaties.
Kry pietersieliesade
Sodra dit begin blom, is die pietersielieplant weg. Jy kan hulle óf dadelik uittrek óf laat staan sodat die blomme deur insekte bestuif kan word.
In die herfs is die sade ryp, wat jy volgende jaar kan gebruik om pietersielie te vermeerder. Berg in 'n koel, droë plek tot gereed om te saai.
Oes pietersieliewortel
Pietersieliewortels neem lank om te oes. Alhoewel hulle in die lente gesaai word, bereik hulle eers in die herfs hul volle aroma.
- Sit die graafvurk langs die ry
- Verhef die aarde 'n bietjie
- Trek wortels uit
- Bêre op 'n koel plek vir berging
Pietersieliewortel kan ook in die grond gelos word en geoes word soos nodig. Eers wanneer die temperature so daal dat die grond dreig om te vries, moet jy al die wortels uit die grond kry.
Wenke en truuks
Pietersielie moet so gou moontlik na oes gebruik word. Al sit jy dit in’n glas water, hou dit nie lank nie en verloor ook sy aroma. As jy te veel geoes het, is dit die beste om die kruie te vries. Jy moet dit net in uitsonderlike gevalle droog, aangesien gedroogde pietersielie skaars enige aroma oor het.
