Die draakvrug staan die meeste uit onder alle eksotiese vrugte met sy buitengewone voorkoms. Pitahaya het sy oorsprong in tropiese klimate in Sentraal-Amerika. Dit word nou ook in baie Asiatiese lande verbou.
Waar kom draakvrugte vandaan?
Die draakvrug, ook bekend as pitahaya, kom oorspronklik van die tropiese klimate van Sentraal-Amerika, soos Nicaragua, Guatemala en Colombia. Vandag word dit ook in Asiatiese lande soos China, Viëtnam, Sri Lanka, Thailand en Israel gekweek.
Oorsprong
Die draakvrug behoort aan die kaktusfamilie en kom oorspronklik van Sentraal-Amerika. Daar groei dit in die kuslaaglande en ook in die hoë hoogtes van Nicaragua, Guatemala en Colombia. Die plant benodig temperature tussen 35 en 40 º C en 'n sekere jaarlikse reënval vir goeie groei.
Die mees algemeen gekweekte spesie is Hylocereus undatus. Die skil van die ryp draakvrug is helderpienk en die vleis is wit of pienk (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus met geel skil en wit vleis is minder algemeen. Die klimkaktus word etlike meters hoog en kan met sy wortels mure of bome klim.
Gebruik
Die ten volle aromatiese draakvrug word die beste rou geniet. Jy gaan soos volg voort:
- Die skil van die ryp vrugte kan maklik verwyder word, dit is die beste om by die basis van die blom te begin,
- Sny die pulp in blokkies en geniet dit as vrugteslaai
of
- sny die vrugte in die lengte middeldeur, en skep twee nageregbakkies wat dekoratief lyk,
- skep eenvoudig die pulp uit.
groeiende lande
Draakvrugte word vandag in baie tropiese klimate verbou, veral in Asiatiese lande soos China, Viëtnam, Sri Lanka of Thailand, maar ook in Israel. Die draakvrugte kom vanaf Junie tot Desember na die Duitse vrugtehandel vanaf Israel en Viëtnam, en ons ontvang die hele jaar aflewerings vanaf Thailand en Nicaragua.
Die kleurpigmente wat uit die skil van draakvrugte verkry word, word gebruik in die vervaardiging van skoonheidsmiddels en voedselkleure. In die groeiende lande word die draakvrugte, wat in oorvloed beskikbaar is, dikwels gebruik om buffets te versier of in koeldrank gemaak. Dit is moontlik om die pitahaya-plante self te kweek, maar jy sal steeds die vrugte moet koop.
Wenke en truuks
Die sappige, soetsuur, verfrissende pulp van die pitahaya kan maklik in smoothies verwerk word of in roomys gevries word.
